Question

菠萝蜜长期保存方法

Answer 1

菠萝蜜长期保存方法有存箱冷藏保存法、冷冻保存法、烘干保存法。

1、存箱冷藏保存法

菠萝蜜可以放在冰箱中冷室保存，最好是放在保鲜盒中密封好放入冰箱冷藏室，这样保存时间更长。

2、冷冻保存法

剥好以后的菠萝蜜可以冷冻保存，在保存的时候用保鲜膜把菠萝蜜包起来，直接放入冰箱的冷冻室。

3、烘干保存法

把菠萝蜜的果肉烘干以摆放在烤箱的烤盘中，入烤箱时烤箱温度设置在60度左右，经过34小时烤制以后就能脱水，再保存在阴凉通风的环境中。

菠萝蜜挑选方法：

1、颜色

成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的，如果还没完全熟透的菠萝蜜会带一点青绿色。

2、外皮

质优的菠萝蜜外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”。外皮带点小黑点，是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是如果这些小黑点非常多或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。

3、大小

菠萝蜜的大小是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较尖锐。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”的末梢已经有点萎缩。

4、气味

菠萝蜜成熟后会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。