Question

菠菜煮多久能熟

Answer 1

菠菜煮3分钟到5分钟就熟了。

菠菜这种蔬菜它非常的好熟，而且一煮的时候菠菜就会缩小，所以我们只需要煮3分钟到5分钟就好了。如果煮的时间非常长的话，那么菠菜就会变得稀烂了，里面的营养物质也会被破坏。

菠菜是苋科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜。根呈圆锥状，带红色、较少为白色，茎直立且中空，不分枝或有少数分枝。菠菜叶呈现戟形至卵形，颜色为鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜品种按种子的外形，分为有刺种和无刺种两大类。有刺种耐寒能力强，适于冬季种植；无刺种耐寒能力差，适于春、秋季种植。

菠菜的品种分类

菠菜口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

1、有刺种：果实菱形有刺，叶较小而薄，戟形或箭形，因质地柔软，涩味少，适于食用（尖叶类型）。耐寒力耐热力较强，早熟、抽苔早，是烹调中应用较广的绿色素之一。

2、无刺种（圆叶类型）：果实为不规则的圆形、无刺、叶片肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形，叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬栽培。古代阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。

以上内容参考百度百科-菠菜