Question

猪肝炒什么好吃

Answer 1

猪肝炒青椒好吃，具体做法如下：

工具/材料：猪肝一块、鸡蛋一个、水淀粉适量、料酒两勺、生抽半勺、耗油一勺、半生姜大蒜4克、青红椒两个、干辣椒3克。

1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。

2、对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。

3、准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。

4、切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺耗油进行腌制。

5、另取一个小碗加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀。

6、锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅。

7、之后放入配菜快速翻炒。

8、先前调好的料汁儿加入，全程大火。

9、汁儿差不多的时候倒入水淀粉。

10、最后出锅装盘上桌即可食用。