Question

姜葱炒蟹的做法

Answer 1

姜葱炒蟹的做法如下：

材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。

调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。

1、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。

2、用胡椒粉，绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。

3、葱切段，姜切丝，锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。

4、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用，锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。

5、倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡，撒入香葱段即可出锅。