Question

肉沫豆角怎么做？

Answer 1

肉沫豆角

准备食材:

豆角400克、肉沫200克、小米辣适量 (不吃辣的可以不放)、葱蒜适量、生抽一勺、老抽适量、糖一勺、料酒一勺、淀粉一勺、油适量、盐适量。

步骤:

1:料酒1勺、糖1勺、生抽1勺抓匀、把肉末腌制10分钟。

2:豆角切丁。

3:葱蒜小米辣切丁。

4:锅里放入油，油不要太热放入肉末片炒，加入少许生抽调色。

5:盛出备用。

6:锅中烧油，油热放入葱蒜未和小米辣炒出香味。

7:把豆角放入锅中翻炒，煽炒加少量清水，要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟，颜色是翠绿的。

8:豆角熟后加入肉沫，加适量的盐翻炒拌均匀即可装盘。