清炖全鸡怎么做

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塞森巴茂彦
2020-06-17 · TA获得超过3667个赞
知道大有可为答主
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1.鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过
2.鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严,上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗上席。
贾军美食
2020-10-18 · TA获得超过1.6万个赞
知道答主
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清炖鸡这样做,全家总动员都夸你是大厨,不信你试试

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