Question

生姜的家庭储藏方法

Answer 1

生姜的家庭储藏方法有纸巾保存法、沙土保存法、食盐保存法等。

1、纸巾保存法

用完的生姜，可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。

2、沙土保存法

现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。

3、食盐保存法

生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题。

买生姜挑选小技巧推荐：

1、看颜色

挑选生姜的时候，都会发现生姜颜色有深一点的和浅一点的，应该选浅黄色的，微微有点泛白的生姜，这样的生姜才是最健康的。有些生姜颜色看起来颜色好看，而且颜色也十分鲜艳，这样的生姜就是浸泡过硫黄的生姜，这也是很对不良商家为了增加销量，采用的不良手段，所以挑选时要选颜色没有那么好看的。

2、看生姜泥土

挑选生姜时，姜上面都会敷着一些泥土，就要挑选稍微有点泥土的生姜。用手摸一下就有泥土在手上，这样的姜才是新鲜的。而且还要看姜身上的纹路，老话说得好：姜，还是老的辣！纹路越清晰越深，说明这个姜越老，营养也就越充足。无论是去腥还是其他用途，都是最好的。