Question

秋葵应该如何食用呢？秋葵的营养价值有多高？

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Answer 1

秋葵的烹饪方式比较多，而且秋葵本身就是一种较为美味的蔬菜。一般来说为了防止秋葵内的营养价值丢失，很多人都会选择直接用沸水焯2~3分钟之后加上生抽酱油等调味料，秋葵的营养价值是非常高的根据特定秋葵中含有丰富的蛋白质，膳食纤维和一些微量元素，有蔬菜之王的称号。

生活中喜欢吃秋葵的人不在少数，秋葵的形状，从外面看起来就像是一条长长的青椒，但是它和青椒的口感是完全不一样的。一般来说北方地区能够见到的秋葵数量是比较少的，南方是秋葵的主要产地。秋葵的烹饪手法是比较多的，一般来说作为绿色蔬菜，经过爆炒之后是最为美味的。

所以很多地方的人们都会选择用虾仁和秋葵一起翻炒，因为秋葵是一种良性的蔬菜，只吃秋葵的话，对于一些肠胃不好的人来说，可能会有一定的影响，所以为了中和秋葵的两性，在蔬菜中加入一些肉类的食物可以调节。

个人认为最好烹饪秋葵的方式，就是用沸水焯一两分钟。这样可以吃到原汁原味的秋葵，其次也可以尽量避免损失掉食物当中的一些营养成分，特别是绿色蔬菜，经过爆炒之后，很多营养价值都会完全丢失，但是经过沸水焯煮之后，再加上一些调味料蘸着吃，不仅非常美味，而且很有营养价值。

个人认为秋葵中的粘液非常糟心，但事实上这些粘液有强大的医学作用，在医学角度，这些粘液不仅可以作为润肤剂镇定剂，同时还可以帮助人的皮肤组织快速的愈合。在饮食行业，也有很多地方都会使用秋葵的黏液来冷冻奶制品。

而且和一般蔬菜相比，秋葵中还含有丰富的微量元素，包括钙钾，铁，锌，小孩子吃秋葵可以补充身体所需要的微量元素。

Answer 2

可以凉拌蘸醋碟子吃，也可以炒着吃，营养价值挺高的，可以利润，缓解便秘，还可以增强人体的免疫力，毕竟是绿色食品，还是很健康的

Answer 3

秋葵可以凉拌，热炒，油炸，做炖菜，做汤菜等，但是凉拌和清炒前必须在沸水中烫一会。秋葵是特别有营养的食物，如果有糖尿病的人吃这个是很好的，它的降糖效果很好。

Answer 4

秋葵可以清炒，也可以水煮后凉拌，秋葵富含丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维以及矿物质，对于身体好处非常多。而且他还有一定延缓衰老的效果。