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首先我们需要把包菜洗净。然后就可以从中间切开成两条,然后取其中一条,继续斜着用刀,片成一片片的,然后对另外一条,也是需要剪成条的,同时还需要注意,我们应该把干辣椒剪开的。
然后我们就可以取一只碗,在其中倒入醋、生抽、酱油、盐、糖等调味品,一起调成调味汁就可以备用,然后我们再加入淀粉以及水,调成水淀粉之后就可以备用了。
同时我们需要在锅中倒入一些油,等到油温之后,就可以放入花椒,等到榨出香味之后,我们再将花椒捞出 可以了。然后我们还应该放入干辣椒,等到爆出香味之后就可以将包菜放入其中。然后我们一定要及时的倒入我们事先调好的味汁,然后继续翻炒上大约1分钟。这时候我们再选择把水淀粉沿着锅边倒入,同时我们一定要用大火加热,等到冒泡的时候,这时候我们再选择用铲子,沿着同一方向搅拌均匀之后就可以开始勾芡,然后我们再选择淋入香油就可以吃了。
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