求教大师做凉拌土豆丝？
土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
1把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3青椒、洋葱切丝，葱切碎
4锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒
8捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可
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土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。
1土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；
2烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；
3土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
4加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。 [2]
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
1大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
2土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
3锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
4煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；
5醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可
土豆， 红椒 ，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调
1将洗净的土豆切成细丝;
2将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;
3烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油;
4水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;
5准备好一碗白开水所做的冰水;
6土豆快煮好时加入红椒丝;
7将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;
8加入盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;
9装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。
