Question

酸奶真的比纯牛奶营养价值高吗？哪些人不适合喝酸奶？

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Answer 1

奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品。也就是说无论是酸奶还是纯牛奶，本身的营养价值就是高的，而且对于纯牛奶和酸奶来说，营养价值没有谁比谁更高酸奶由纯牛奶经过乳酸菌发酵而成，它不仅保留了牛奶所有的营养成分，而且它在制作发酵过程中，还产生了一些人体营养所需的维生素，更易于被人体消化和吸收。并且酸奶的乳糖含量很少，喝酸奶基本不会发生腹胀、腹泻的问题，很适合乳糖不耐受的人群。

牛奶，营养价值非常丰富，含有人体生长发育的新陈代谢所必需的全部营养物质，而且消化率、吸收率极高。除铁、铜、锰之外所有矿物质包括钙、磷 等的全部需要，蛋 白质的一半需要纯牛奶没有加工过含有的钙成分非常多，每天一杯牛奶，对青春期的人来说不仅有利于骨骼健康成长，还能增强人体的记忆力。大部分的人都可以提高自身免疫力，避免疾病。

牛奶，营养价值非常丰富，含有人体生长发育的新陈代谢所必需的全部营养物质，而且消化率、吸收率极高。除铁、铜、锰之外所有矿物质包括钙、磷 等的全部需要，蛋 白质的一半需要酸奶是需要冷藏的，超市中酸奶也是存放于低温区，这是因为有活性的乳酸菌在0℃-4℃的环境中是存活的、稳定的，而随着温度的升高乳酸菌会快速死亡。

每100克酸奶含有的营养物质有：84.7克水分，2.5克蛋白质，2.7克脂肪，9.3克碳水化合物，15毫克胆固醇，0.15毫克维生素B2，118毫克钙，150毫克钾，12毫克镁以及其他维生素和矿物质，能量为72千卡。

Answer 2

糖尿病人

酸奶中含糖量高，有医学指明，酸奶中的成分会加重糖尿病人的病情。

肠胃病人

酸奶的酸性较强，能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，对肠胃磨损较大，从而会是病情加重。

癌症病人

癌症病人因病情容易导致消化功能减退，可以适量喝，但不建议经常喝酸奶。

动脉粥样硬化病人

这个的道理和上面的一样，只不过动脉粥样硬化病人的忌口更多，而酸奶就是其中之一!

老年人

老年人的胃肠功能都有所下降，而酸奶中的乳酸菌对老人的胃肠系统有一定刺激，建议选用老年人专用牛奶。

牙齿不健康的人

有研究表明，酸奶的成分中有对牙齿不利的元素，如果你喝完酸奶不刷牙，那么你的牙齿很可能腐蚀掉!

腹部手术后的患者

此类病人肚子多有肠胀气，酸奶中含有较多酪蛋白和脂肪，在胃肠内不容易消化，酸奶进入肚子发酵后可产生气体，使肚子肠胀气加重，不利于肠胃蠕动功能的恢复

乳糖酸缺乏患者

酸奶中含乳糖成分较高，乳糖在消化道乳糖酸作用下分解为葡萄糖和半乳糖后才能被人体所吸收，如果乳糖酸缺乏，食用酸奶后就会引起腹痛、腹泻

胆囊炎和胰腺炎患者

酸奶含有的脂肪消化需要胆汁和胰脂酶的参与，喝酸奶将加重胰腺的和胆囊负担，进而加重病情

Answer 3

1、腹泻腹胀的人，腹泻腹胀虽然不是酸奶引起的，但是喝了酸奶是会加重病情的。2、虚寒体质的人，酸奶是凉性食物，吃多了，会加剧虚寒体质人的虚寒状态。3、胆囊炎和胰腺炎，酸奶里面是有脂肪的，脂肪要消化是需要胰脂酶和胆汁参加的，喝了酸奶是会加重胆囊和胰腺的负担，会加重病情。4、牙齿不好的人，酸奶里面有对牙齿不好的元素，喝了酸奶不刷牙，牙齿会被酸奶腐蚀掉。5、瘦弱的人，瘦弱的人一般是身体机能不好，尤其是肠胃，断奶的酸性是比较强的，对肠胃是有一定的刺激性的，因此瘦弱的人不适合喝酸奶。6、老人，老人的肠胃功能有所下降，酸奶里面的乳酸菌对老人的肠胃系统会有一定的刺激性，老人还是喝老人专用牛奶比较好。7、动脉粥样硬化，酸奶是低脂肪的，但是它的含糖量高，可以喝一点酸奶促进消化，不建议长期喝。8、癌症有癌症的人，会导致消化功能衰退，可以适量的喝，不建议经常喝。

Answer 4

并不是的。肠胃不好的，身体比较虚，对酸奶过敏，糖尿病的人，这些人都是不适合喝的，因为酸奶里面有大量的糖分。

Answer 5

真的，酸奶经过发酵以后，营养更容易被人体吸收了。肠胃脆弱的人，容易腹胀的人，容易拉肚子的人都是不可以喝的，否则会加重病情的。