Question

在家自己做面包，面包如何做才松软拉丝？

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Answer 1

面包的口感香甜软糯，很少有人能够抗拒得了，尤其是一些喜欢吃甜食的女孩子们，最喜欢吃的就是能够拉丝的面包了，说明这种面包的口感更松软。其实没有必要每次买面包的时候都去面包房，价格比较贵。只要掌握了一定的诀窍，自己在家里面也能够做出松软拉丝的面包，今天小编就来教大家面包如何制作。

材料的准备

大家都知道做面包最少不了的就是面粉以及酵母粉了，因为面包是由面制成的，而酵母粉可以让面包更加的蓬松。除了这两个主要的食材之外，牛奶和鸡蛋也是少不了的。可能很多人都以为做面包还需要黄油，其实不用黄油，面包也一样可以特别的香。由于小编教大家的是蒸面包的做法，所以需要用到玉米油，并不是普通炒菜的食用油，这一点大家需要注意。

面团的制作

材料准备好了以后，接下来就是制作的具体过程了。把面粉、酵母粉以及打碎的鸡蛋和少量的牛奶都倒入一个盆里面，拿出筷子快速地搅拌，这时候由于面粉较多，所以不会出现粘稠的形状。此时就需要带上手套去进行面团的揉捏了，一定要用手打，这样才能够保证面包的口感非常的劲道。多次拍打面包以后将面包放入盘中，然后盖上盖子进行发酵。

蒸面包

发酵的时间一个小时就足够了，过后就会发现面包比刚开始要大了好几倍，此时在在面包表层刷上一些蛋液，放入蒸笼里面。先用大火蒸25分钟的，时间一到了就能够闻到蛋糕的香味飘出来了，不过也不要着急把蛋糕拿出来。再改小火蒸上10分钟，一个完整的面包就做好了，口感一定不会比外面买的要差。

Answer 2

你好，松软拉丝是多方面因素的，比如说酵母啊。也可以选择适当的猪油之类的，具体可以根据实际情况进行操作。祝您生活愉快。希望对你有帮助哦

Answer 3

要多在面包里面放一些牛奶和鸡蛋，这样才能够保证面包非常的松软，而且也可以放一些肉松，这样也能够起到一个很好的拉丝的作用。

Answer 4

揉面，这是面包是否柔软拉丝最关键的一步，把面团放在面板上使劲揉搓、摔打，直至搓出薄膜，而且薄膜越薄，口感越好。

Answer 5

一定要揉出手套膜，根据你的配方，确定面粉和水的比例，揉面的时候确实会比较困难，可以稍微等一会儿，让面筋形成，揉到透光以后，就可以加入一些黄油了。