Question

白菜炖粉条怎么做才好吃？有哪些技巧？

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Answer 1

白菜炖粉条做起来好吃的技巧就在于，在制作这道菜的时候白菜可以选用刀切成块状或者是条状，也可以不用刀，用手撕也是可以的，一般手撕出来的效果会更好一些，另外，浸泡粉条的时候一定要用热水浸泡，并且浸泡时间要长，把粉条泡软就可以了，千万不能用硬粉条来进行熬煮，这样非常影响口感的。制作道菜的时候一定要用大火炖煮，大火烧开以后，小火慢慢的收汁，这样制作出来的才会入味。

在家里制作的时候需要准备粉条适量，白菜一斤，五花肉一斤，葱姜，辣椒，豆瓣酱适量，盐，生抽，蚝油适量，先将粉条放入到盆中，倒入适量的热水将粉条泡软，在浸泡粉条的过程中，把白菜清洗干净，然后切成块状或者丝状进行备用，然后再准备葱、姜、辣椒切成丝状或者是段状放入盘中备用，这个时候将五花肉清洗干净，并切成薄片，放入盐，淀粉，生抽调制均匀后进行腌制十分钟左右，这个时候粉条已经泡软了，捞出来控干水分。在锅内倒入适量的油三成热后，放入葱，姜，辣椒进行爆炒，随后放入腌制好的肉片，将肉片翻炒熟后放入适量的豆瓣酱，这个时候放入适量的清水，并放入白菜大火进行烧开，烧开后放入泡好的粉条一起熬煮，大火烧开以后放入盐、生抽小火慢炖五分钟左右，这时候看到锅内的汤汁已经收干，粉条没有发硬就可以盛出来了，这样一道美味的猪肉白菜炖粉条就做好了。

白菜炖粉条，它营养价值非常的高，而且又经济实惠，做法也很简单，在冬天的时候，一家人围坐在一起吃上一碗热乎乎的猪肉白菜炖粉条是一件是多么幸福的事情。

Answer 2

这个时候就应该起锅烧油，把葱姜蒜辣椒全部都放进去之后，再加入肉片，把白菜放进去，之后再加入粉条豆腐，再加入一些盐和芝麻酱，盖上盖子焖煮15分钟左右的时间就可以了。

Answer 3

需要用猪油进行制作，里面要放一些猪肉，这样炖出来的粉条才会好吃，才会有味道，白菜一定要选择合适的品种，需要的时间长一些。

Answer 4

白菜炖粉条，这样做好吃：将白菜切块，菜帮和菜叶分开，洗粉条用热水泡几分钟，葱姜八角备好锅中放入油，多放一点，然后扔进葱姜八角，放点花椒炒香，放入白菜帮翻炒后再放入白菜，白菜叶翻炒倒酱油和水焖，几分钟后放入粉，再一会儿放点盐，好了之后放味精即可完成。