Question

粉葛搭配什么食材煲汤？

Answer 1

粉葛可以搭配红豆和鲮鱼煲汤。红豆性平味甘，有清热解毒、利水祛湿、健脾养胃的功效；鲮鱼为四大家鱼之首，味道特别鲜美，具有强筋健骨、活血行气、逐湿利尿排毒的作用；粉葛祛湿解肌、退热透疹、升阳止泻。

粉葛还可以和马蹄、瘦肉一起煲汤。荸荠（马蹄）味甘性凉，煮熟性平，清热消食，常有生津止渴、润肠通便之效；搭配具有生津止渴、解肌发表、升阳止泻的粉葛，即成一道肉质味鲜、清甜爽口的药膳。

扩展资料

粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品，淀粉含量高达40%，含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质以及铁、钙、硒、锗等微量元素和人体必需的13种氨基酸，具有抗炎解热、扩张血管、清心明目、抗肿瘤及清除氧自由基等方面的功效。

粉葛浑身是宝，茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基，叶片是优良的青饲料。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同时具有美容效果。

参考资料来源：人民健康网--红豆粉葛鲮鱼汤解春困

参考资料来源：人民健康网--粉葛马蹄瘦肉汤祛湿热