Question

如何烧制瘦肉不硬的红烧肉？

Answer 1

你好朋友，你可以这样烧制一下啊，会是比较好吃的。想要做出秘制的瘦肉，不硬的五花肉，红烧肉，具体先是用糖在锅中熬一下，然后把已经炖好的五花肉放在锅中上色，这时候再放上葱姜蒜大料等，加上料酒以及生抽，老抽炖一个小时左右，在炖的过程中，也可以放一些山楂，因为这样做出来的红烧肉非常的软不硬，而且从色泽上来看，也非常喜人

Answer 2

有烧制瘦肉不硬的红烧肉，主要是选择五花肉做红烧肉。用小火慢炖，先是炒糖，然后将五花肉放入锅中，上色之后再放入葱姜蒜和大料等，再加入酱油之后，加水和料酒将小火慢炖一个小时左右即可。如果做红烧肉的时候想瘦肉不硬的话，那么就需要在红烧的过程中加入一些山楂，因为这样可以红烧肉吃起来更软糯一些，同时还可以解油腻，做出来的红烧肉就会瘦肉不硬，香甜可口。

Answer 3

把肉炒成粉色的颜色就可以天堂了，这样做出的肉很嫩

Answer 4

想要做出秘制的瘦肉，不硬的五花肉，红烧肉，具体先是用糖在锅中熬一下，然后把已经炖好的五花肉放在锅中上色，这时候再放上葱姜蒜大料等，加上料酒以及生抽，老抽炖一个小时左右，在炖的过程中，也可以放一些山楂，因为这样做出来的红烧肉非常的软不硬，而且从色泽上来看，也非常喜人

Answer 5

这样烧制瘦肉不硬的红烧肉：把握火候烧制的时间不要过长。