如何烧制瘦肉不硬的红烧肉?

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东方尚K8

2021-09-07 · TA获得超过6089个赞
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你好朋友,你可以这样烧制一下啊,会是比较好吃的。想要做出秘制的瘦肉,不硬的五花肉,红烧肉,具体先是用糖在锅中熬一下,然后把已经炖好的五花肉放在锅中上色,这时候再放上葱姜蒜大料等,加上料酒以及生抽,老抽炖一个小时左右,在炖的过程中,也可以放一些山楂,因为这样做出来的红烧肉非常的软不硬,而且从色泽上来看,也非常喜人
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晴天便好0K

2021-09-07 · TA获得超过12万个赞
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有烧制瘦肉不硬的红烧肉,主要是选择五花肉做红烧肉。用小火慢炖,先是炒糖,然后将五花肉放入锅中,上色之后再放入葱姜蒜和大料等,再加入酱油之后,加水和料酒将小火慢炖一个小时左右即可。如果做红烧肉的时候想瘦肉不硬的话,那么就需要在红烧的过程中加入一些山楂,因为这样可以红烧肉吃起来更软糯一些,同时还可以解油腻,做出来的红烧肉就会瘦肉不硬,香甜可口。
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半根烟闯江湖Sx

2021-09-07 · 超过10用户采纳过TA的回答
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把肉炒成粉色的颜色就可以天堂了,这样做出的肉很嫩
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淡定你好

2021-09-07 · TA获得超过3653个赞
知道大有可为答主
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想要做出秘制的瘦肉,不硬的五花肉,红烧肉,具体先是用糖在锅中熬一下,然后把已经炖好的五花肉放在锅中上色,这时候再放上葱姜蒜大料等,加上料酒以及生抽,老抽炖一个小时左右,在炖的过程中,也可以放一些山楂,因为这样做出来的红烧肉非常的软不硬,而且从色泽上来看,也非常喜人
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sunqiong1974
2021-09-07 · TA获得超过1990个赞
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这样烧制瘦肉不硬的红烧肉:把握火候烧制的时间不要过长。
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