Question

手工饼干怎么做才好吃？

Answer 1

　　材料
中筋面粉 400g,奶粉 30g,无盐奶油 180g,糖粉 130g,鸡蛋 2颗，香草粉 2TEA,泡打粉 1TEA,盐巴 1/4TEA,耐烤巧克力豆 适量，蔓越莓干 适
做法
将奶油、糖粉混合拌匀，以电动搅拌器低速打发。(糖粉要分次慢慢加入，不要一次全下)
再将鸡蛋分两次(一次一颗)放入打匀，快速打发，面糊会比较细致。
倒入面粉（泡打粉、香草粉先拌入面粉中）用『刮刀』左右、按压拌匀，至面粉无颗粒状即可。(面粉要分N次慢慢加入，千万不能一次全下)
◎原味造型饼干作法：将面团用杆面棍杆平(尽量厚薄度一致)，利用模型压出形状。(面团可先放冷藏，20分钟后取出较好压模)
◎巧克力豆饼干作法1：将拌好的面团拌入巧克力豆。
◎巧克力豆饼干作法2：在用手将面团搓成圆形，在轻压成圆扁状。(大小随意)
◎巧克力豆口味：
◎蔓越莓口味作法1)：将面团拌入蔓越莓乾，塑成长条状，以保鲜膜包裹，放于冷冻20分钟。
◎蔓越莓口味作法2)：20分钟后取出，切成适当厚度。（太硬不好切，可在退冰一下再切）
◎蔓越莓口味：
◎杏仁口味：
◎巧克力杏仁口味：
※饼干烤的时间统一为，烤箱预热后180度、烤15分钟。

Answer 2

手工饼干：麦丽素饼干好吃做法

食材：

饼干：低筋面粉100g、花生酱100g、无盐黄油55g、糖粉45g、全蛋液30g、

装饰：麦丽素1包、代可可脂60g、小眼睛糖1包

制作步骤：

1、黄油室温充分软化搅打几下加入糖粉，继续搅打至微膨胀发白。

2、分两次加入全蛋液搅打至融合

3、再加入花生酱搅拌至融合

4、然后筛入低筋面粉，翻拌至成团即可。

5、把材料分成20g一个的小球，稍微压扁用麦丽素压制出两个凹槽。

6、烤箱提前预热170度，上下火中层烤制20分钟（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）

7、待曲奇饼干冷却后，代可可脂巧克力隔水融化装入裱花袋。在凹槽中挤入少许的巧克力酱，并画出蜘蛛的八只脚。

8、然后取两个麦丽素按压在上面，在两个麦丽素的中间稍微挤入少许的巧克力酱让身体连接起来。

9、最后就是安置眼睛，用少许的巧克力酱沾在眼睛的背面粘在上面即可。

小贴士：

1、饼干好吃热量高，减肥小心

2、在按压凹槽的时候，前深后浅位置尽量靠近。

3、安置麦丽素和眼睛的时候在底下和眼睛的背面粘上少许巧克力酱，会更牢固。

在今天的分享中我要介绍一个制作简单并且非常好吃的麦丽素曲奇饼干，让你轻松学会给孩子制作。保证孩子一看一定会喜欢上它。

Answer 3

材料
黄油50克，低粉120克，白糖40克，鸡蛋25克
做法
1.黄油和白糖倒入容器中
2.打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状
3.倒入25克蛋液
4.搅拌好
5.将面粉过筛
6.面粉全部过筛到容器中
7.揉成团就可以，醒15分钟
8.将面团放在硅胶垫上
9.用擀面棍擀长
10.用月饼模印出形状（我用的是方的）
11.用花片压出图案
12.压好的样子
13.同样的方法压出圆形
14.压出图案
15.用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了
16.烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出

Answer 4

• 各种手工小饼干的做法步骤 1 可以买块儿的黄油，也可以小盒的！ 2 手动打发黄油 3 加入糖粉和砂糖 4 再次打发 5 放入蛋糕粉 6 准备进烤箱啦 7 做了几种不同样子的饼干 8 一定要晾凉再放入袋子，不然不松脆也不易保存 9 装好啦可以当作礼物送人

Answer 5

材料

无盐奶油110g，糖粉45g，低筋面粉225g，牛奶50g，南瓜子20g，洛神蜜饯(剪碎)20g

做法

1、奶油软化后加入糖粉打至乳霜状.将粉类过筛，和牛奶分2次加入，以按压式拌成团.

2、将面团分成2等份，分别加入果干及坚果.再将面团分别分成12等份.

3、面团于手心上搓圆，放在铺有烘焙纸的烤盘上，以手指轻轻压扁.

4、放入以预热至180度C的烤箱中烘烤5分钟后再将温度降至150度烘烤25分钟.