Question

鱼翅煲鸡汤放什么配料

Answer 1

鱼翅煲鸡汤的用料
老母鸡 1只金华火腿 100g鱼翅 半斤（我放的是10只鱼翅）姜、红葱头 适量
鱼翅煲鸡汤的做法步骤
步骤 1
鱼翅清洗一下
步骤 2
忘记拍🐔了，老母鸡和金华火腿一起放砂锅里先中火🔥煲两个小时。
步骤 3
我买的是这个金华火腿.切一半就可以了，汤有了金华火腿所以就不用再下调味料那些。
步骤 4
现在开始就是鱼翅了，炒锅里不需要放水和油，火🔥打开后，锅里看起来热热的时候放十片姜和红葱头下去炒一会儿.
步骤 5
加热开水下去煮滚。放姜和红葱头可以去掉鱼翅的腥味。
步骤 6
水滚后放进去鱼翅。
步骤 7
热开水要没过鱼翅.煮10分钟左右就可以了。捞起过冷河。
步骤 8
这是过完冷河的鱼翅。捞起来备用。等汤还剩下一小时的时候就放进鱼翅下去一起煲
步骤 9
捞起煮好的鱼翅和鸡肉、金华火腿，怕烫就用剪刀✂剪成一丝丝的就可以再放进去汤里面了。
步骤 10
煲好的鱼翅鸡汤记得不用放任何调味料.因为放了金华火腿所以汤已经会咸了。
步骤 11
鱼翅一条条的好正。味道杠杠的。