Question

香菇莴笋的做法大全

Answer 1

莴笋炒香菇

---【低脂脆嫩浓香的莴笋炒香菇】---

这是一道低脂纯素菜，新鲜的香菇不够浓香，所以这道菜在少油无油无蛋的情况下，光靠盐提味，就显得过分寡淡了。我北方人喜欢炒菜放酱油，就使得这菜黑不溜秋很不“得意”，但是咸鲜味大大提升，脆嫩浓香十分抢手。

【材料】 莴笋1根，鲜香菇4朵，油20克，葱花少许，盐1克，酱油20克，水半杯，玉米淀粉10克

【制作】

1. 莴笋削皮，清洗干净；鲜香菇冲洗干净，剪掉根部；

2. 莴笋先斜切段，再改刀切“象眼”片，香菇斜切大片；

3. 热锅温油，葱花炝锅，莴笋和香菇同时入锅；

4. 翻炒几下，淋少许水增加湿度；

5. 撒少许盐，继续淋水翻炒，直到笋片和菇片都变软；

6. 莴笋和香菇质地细密不易入味，根据个人喜好倒适量酱油或者生抽、蚝油，增加鲜香味；

7. 玉米淀粉用少许凉水调成淀粉浆，缓慢淋入锅中；

8. 淀粉浆变成透明状，均匀地附着在食材表面，出锅。

Answer 2

香菇莴笋的做法
因为平菇是一种真菌类食材，因此 平菇在制做菜式的情况下自身就可以释放出一股美味的味儿。而在吃平菇的情况下作法也是五花八门，针对喜欢吃平菇的群体而言，还喜爱产品研发出很多不一样的香菇吃法。青笋具备推动胃肠消化道消化吸收及其降血脂的实际效果，因此 大伙儿能够多吃青笋，假如将平菇和青笋配搭在一起有什么作法?

香菇莴笋的做法大全
鸡肉香菇炒莴笋叶主要材料：鸡脯肉 平菇 莴笋叶

辅材：生姜沫适当

调味品：食用调和油 香油 盐 米酒

作法：一、提前准备莴苣叶，要是一根窝笋上的就行。平菇清洗切成片，窝笋切段儿，鸡脯肉切成片用少量白胡椒粉和盐一起抓拌匀称。

2、坐热锅中，放进鸡脯肉片迅速煸炒，假如一些黏锅就倒进一勺米酒。黏锅的原因是油放的很少，因此 用米酒来调济一下。

香菇莴笋的做法大全
3、鸡肉炒至掉色后倒进平菇，2勺香油一起炒匀。

鲜香菇出水量比较多，维持低火煸炒2分钟，平菇溶解水份，能够和香油的美味味儿极致结合。

4、最终倒进莴苣叶，依据口味酌情考虑加盐，一分钟上下就可以起锅了。

香菇莴笋的做法大全
5、那样做出去的小炒肉，非常嫩滑香醇，味儿确实诱惑。

莴苣叶中带有丰富多彩的营养元素，包含蛋白、人体脂肪、维生素b3、铁、碳水化合物化合物、维他命、锰、膳食纤维素、维生素E、锌、铜、胡罗卜素、钾、磷、钠等原素，做为时令蔬菜又带有丰富多彩的膳食纤维素，能推动肠胃蠕动和消化吸收，多吃还能降低胃肠的不适。

Answer 3

香槟莴笋：柔嫩清香邂逅菌菇的森林奇缘
清雅的香菇，邂逅水嫩的莴笋，谱写一曲独一无二的舌尖华章。如果你正寻觅一道美味又营养的佳肴，何不尝试香槟莴笋？让我们开启一场香菇莴笋的烹饪盛宴，用味蕾体验这令人垂涎的组合！
香菇莴笋炒
这道经典菜肴简单易做，却能带来无限美味。将香菇切片，莴笋斜刀切块，起锅热油，爆香蒜末后，依次下入香菇和莴笋翻炒。加入酱油、蚝油和少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。香菇的鲜美与莴笋的清香完美融合，令人回味无穷。
香菇莴笋煲
冬日里，来一碗热腾腾的香菇莴笋煲，简直是驱寒暖胃的不二之选。将香菇洗净切片，莴笋切滚刀块，胡萝卜切块。起锅热油，爆香姜片和蒜末，放入香菇翻炒片刻，再加入莴笋和胡萝卜翻炒。倒入适量高汤，大火煮沸后转小火慢炖。炖至蔬菜熟透，汤汁浓郁，即可享用。香菇的鲜，莴笋的甜，胡萝卜的香，在味蕾上奏响一曲和谐的交响乐。
香菇莴笋馅饼
香菇莴笋馅饼，外酥内嫩，每一口都令人惊喜。将香菇切末，莴笋切丝，胡萝卜切末。起锅热油，煸炒香菇、莴笋和胡萝卜至熟透。加入适量酱油、蚝油和少许糖调味。将馅料冷却后包入春卷皮中，下锅油炸至金黄酥脆即可。香菇的芬芳，莴笋的爽脆，在酥脆的外皮包裹下，带给你味觉的极致享受。
香菇莴笋汤
清淡爽口的香菇莴笋汤，是养生保健的绝佳选择。将香菇洗净切片，莴笋切丝，胡萝卜切片。起锅热油，爆香姜片和蒜末，放入香菇翻炒片刻。加入莴笋和胡萝卜翻炒至变色。倒入清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖至蔬菜熟透，汤汁鲜美即可。香菇的鲜味融入清澈的汤水中，每一口都沁人心脾。
香菇莴笋沙拉
香菇莴笋沙拉，是炎炎夏日里开胃爽口的轻食佳肴。将香菇切片，莴笋切丝，胡萝卜切丝。香菇焯水后捞出过冷水，沥干水分。将所有食材放入碗中，加入适量橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可。香菇的鲜美，莴笋的清脆，胡萝卜的香甜，在酸甜的调味汁中完美融合，让你味蕾轻盈飞扬。
贴心小妙招
选用新鲜的香菇和莴笋，这样才能保证菜肴的鲜美和营养。
香菇焯水后过冷水，可以保持香菇的爽脆口感。
莴笋切薄片或细丝，可以更加入味。
根据自己的口味调整调味料的用量，找到最适合自己的味道。