Question

苹果蒸熟吃营养会流失吗

Answer 1

苹果蒸熟后营养会流失。
苹果蒸熟后，苹果中的水溶性维生素会随之流失，并且苹果中的其他营养物质也会有所减少，所以苹果一般需要生食，尽量不要将其蒸熟食用。
苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，而且苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。