有哪些总是吃不腻的家常菜,好吃不贵,鲜香下饭,天天都想在家吃呢?
有哪些总是吃不腻的家常菜,好吃不贵,鲜香下饭,天天都想在家吃呢?
金蒜鸡腿
食物:鸡翅5只、蒜头1-2头、葱段适当、米酒20g、生抽酱油15g、老抽王6g盐2g、干花椒15颗上下油6g作法1.把清洗前的鸡翅,用刀割上两刀。小提示:给鸡翅划两刀就是为了比较容易进味。
2.锅内烧开,加点油,放入鸡翅,双面煎至金黄色,一面煎约2-3min,放一边,放入蒜头,爆锅蒜呈略微发黄后盛出。
香辣田螺
食物:石螺,辣椒干,麻椒,豆瓣网,泡姜,蒜,野山椒,,鸡精,白砂糖,作法1、螺买清洗后,捞出,过滤水。2、锅下油,放麻椒,炸香后捞出丢弃。3、油八成熟,倒石螺,再下姜、蒜、野山椒、豆瓣网。4、放盐和白砂糖翻匀,加香莱、辣椒干,米酒炒出香味。
香干炒腊肠
食物:香肠腊肉;香干;辣椒;油;盐;味精;生抽酱油作法:1、香肠腊肉切片,在开水里边煮10分钟后捞出预留。朝天椒切成丝,香干切成丝2、凉锅滚油,放入香肠腊肉翻炒至色调略微变深,捞出预留。
3、锅中放入香干翻炒2min,再添加少量生抽酱油翻炒至香干掉色。4、把香干扒至锅的一边,倒进辣椒,在辣椒上面上盐把辣椒独立翻炒匀称。
农家小炒肉
食物:五花肉、青红椒、冬茹等作法:1、五花肉清洗、切片,青红椒切片,青涩切条,蒜切片,姜炒羊肝;2、菜锅热,倒进少量油,油烧后,放入葱姜末爆锅;
3、倒进切片的五花肉;4、翻炒至五花肉掉色,添加韭菜苔;5、翻炒匀称,添加青红椒;6、再次炒匀,添加剁辣椒;7、添加生抽酱油;