Question

经常吃玉米有哪些好处

Answer 1

　　现在的人吃的食物都太精细了,像玉米这样的粗纤维食物是可以帮助消化\排便的.
　　1.可利用能量高。
　　玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。　玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。 　　2.亚油酸含量较高。 　　玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。 　　3.蛋白质 　　含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。 　　4.矿物质 　　矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。 　　5.维生素 　　脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。 　　6.叶黄素 　　黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。 　　现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。 　　德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 　　可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。 　　同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 　　研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 　　含有7种“抗衰剂” 　　负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。 　　最近，采用高科技生物工程技术，对玉米进行淀粉糖深加工，提炼出玉米的营养物质-----高能寡糖。高能寡糖是淀粉糖的深加工产品，加工工艺是在高温高压下通过脱色、离子交换、浓缩而成的。一是提供人体所需养料；二是帮助人体内有益菌快速繁殖，增强抵抗力。尤其对肠道健康有益。 　　玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
　　食疗价值
　　◆玉米须饮：玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。 　　◆婴儿湿疹偏方：选用白菜或卷心菜适量（其他新鲜蔬菜亦可），将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。

Answer 2

玉米是日常中经常接触到的一种食物，也是补充膳食的一种粮食。其食用好处如下：

1、玉米主要含有大量的膳食纤维，吃玉米可以引起饱腹感，减少其它食物的摄入，同时也有通便作用；

2、玉米含有大量β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是保护眼睛的一种重要物质，能起到保护眼睛的作用；

3、含有大量的维生素B族，维生素B在医学上称为快乐因子，所以吃玉米可以改善抑郁情绪。

玉米的吃法非常多，可以煮、烤，也可以做成面食。但是因为含有B族维生素，B族维生素是一个水溶性维生素，可溶于水，所以长时间熬煮会破坏维生素B，建议以蒸着吃或烤着吃为宜。

Answer 3

玉米的好处包括辅助减肥、通便、保护视力及降脂、降压等。1、辅助减肥：玉米属于粗粮，含有大量纤维，能起到饱腹感作用，减少食物摄入。2、通便：玉米富含膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，以增加粪便湿度，达到通便的作用。3、保护视力：玉米富含维生素A，有利于保护视力，避免近视，防治夜盲症和其他疾病。4、降脂：玉米含有大量不饱和脂肪酸，可降低体内胆固醇含量，有助于治疗高脂血症。5、降压：不饱和脂肪酸在保护血管的同时降低体内胆固醇，对治疗高血压和冠心病有一定作用。需要注意的是，玉米含有大量的糖，尤其是蔗糖和葡萄糖，很容易导致血糖升高，因此糖尿病患者应谨慎食用。

Answer 4

常吃玉米有以下几点好处：
1、减肥：玉米为粗粮，膳食纤维丰富，食用后饱腹感较强，可以代替其他主食及高糖、高脂的食物摄入，经常吃能够起到减肥的作用。
2、促进消化及通便：玉米中含有大量植物纤维，经常吃可在一定程度上增强胃肠道蠕动，促进消化、润肠通便，加速新陈代谢。对于长期便秘的患者，可以适量食用玉米，以改善症状；
3、能够平稳血糖、预防糖尿病的发生：因为玉米本身含糖量比较少、升糖能力比较低，经常吃玉米在预防糖尿病这方面好处非常明显。
4、利尿消肿：经常吃玉米，能够起到利尿消肿的作用，还能够平肝利胆，调理开胃，在立秋的时候食用玉米能够去燥火，预防心脑血管疾病的发生。

Answer 5

下面为您解答这个问题。首先来说玉米本身属于一种粗粮，含有大量的粗纤维。经常吃玉米可以有效的让其中的粗纤维在肠道内清除废物，吃玉米的好处是可以起到降低血压、降低血脂的作用，而且玉米中含有比较丰富的矿物质，钙离子、铁离子含量都比较丰富。不但可以增加骨骼对于钙离子的吸收程度，还可以补充身体内所需要的铁元素。降低缺铁性贫血发生的概率，玉米之中的淀粉含量也比较多，可以增加饱腹感。
玉米是一种非常健康的食品，不仅香甜可口，而且还含有多种营养物质，并且这些营养物质的搭配是十分合理的，它本身是一种粗粮，富含纤维素，热量极低。因为它富含膳食纤维，对肠道蠕动来讲有刺激作用，能使大便通畅，对血脂和血压具有降低作用，还可以预防心脑血管方面的疾病。经常吃玉米还有利于减肥，可以加速燃烧脂肪，还能够增强免疫力。但是玉米是不易消化的食物，特别是玉米的外皮更是难以消化，因此对于消化系统不好的人而言，应该尽量少吃。
希望我的回答能够帮到有需要的朋友。