Question

奥尔良鸡翅怎么做好吃

Answer 1

　　导语：奥尔良鸡翅是一道经典的小吃风味的`美食，让你把烧鸡翅吃出新高度！下面我为你整理的奥尔良鸡翅的做法，希望对你有所帮助！

　　 主料：

　　鸡翅(6个)

　　 辅料：

　　姜(2片)蒜(2瓣) 小米椒(2个) 新奥尔良烧烤酱料(约2小勺) 生抽(约1小勺)料酒(少量)蚝油(约1小勺) 食盐(少量)蜂蜜((刷表面)) 白芝麻(（撒表面）)孜然粉(（撒表面）) 辣椒面(（撒表面）)

　　 做法步骤:

　　1.准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；

　　2.姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；

　　3.鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；

　　4.处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；

　　5.放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；

　　6.腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200°烤制30分钟；

　　7.烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；

　　8.烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；

　　9.全程烤制30分钟，叮～～完成！

　　 小贴士：

　　不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略，其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入，因为许多酱料本身已经具备咸度，这样可以避免腌料整体过咸。