Question

在家能用平底锅做好吃的烤肉吗

Answer 1

最近在一个美食节目中，看到一位达人巧用平底锅在家制作正宗的韩式烤肉。据说这还是韩国大厨亲自传授的小秘诀呢。在腌制的五花肉时，要先用无色透明的碳酸饮料来浸泡一下五花肉，使其肉质更加嫩滑；接着在腌制猪肉的酱料中加入少许梨汁，以增加肉质甜美细嫩的口感，最后还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感，开小火用平底锅匀匀的翻烤上几次，一盘喷香焦黄的韩式烤肉就这么新鲜出炉了。真是的肥而不腻且鲜香味浓，超级美味哦，喜欢吃烤肉的小馋猫们快来试一试吧，从此后想吃烤肉，只需一口平底锅就万事大吉了！
工具/原料
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五花肉250g 配料烤肉酱55g 泡菜汁45g 食用油适量 雪碧适量
步骤/方法
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将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中


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倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟


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将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱


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用筷子将其拌匀


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倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）


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将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出


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将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火


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待肉片一面变色后，将其翻面


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此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面


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至两面焦黄色即可关火


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用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃