Question

干锅土豆片的制作方法？

求知识 干锅土豆片的制作方法

前两天电视讲过 我给忘了.....

哪位好心人给个答案谢谢了

Answer 1

干锅土豆片

食材：土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜

调料：老抽，白糖，青蒜。

做法：五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。最后放上些香菜，或者青蒜，上炉，这样子就可以开吃了。做法很简单，适合喜欢吃辣的，不爱吃辣的可以把朝天椒换成普通青椒，夏季吃这个美食，瞬间开胃。

Answer 2

土豆去皮切片，红椒去梗切块，蒜苗切段，土豆上撒干淀粉拌匀，锅中倒油，放花生米，炸熟捞出，炸土豆片，炸至金黄捞出，锅内倒少许油，放入花椒、辣椒、豆豉辣椒酱、蒜苗段，翻炒放入土豆片，放糖，放花生米、红椒块翻炒，出锅装盘即可。

Answer 3

干锅土豆片怎么做？

Answer 4

Answer 5

呵呵,具体的不会讲
给你个地址吧
是个视频文件,再看一遍就好了

http://www.51momo.com/play.asp?id=38921&idd=