泡酒的材料有哪些?
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常见的泡酒材料有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。泡酒最好用白酒,酒量小可选38度左右的低度酒,酒量大可选52度左右的高度酒。
不管是泡酒用还是自喝,不管买的是瓶装酒、散酒还是大坛酒,都必须是纯粮食酒,因为只有纯粮食酒才是不含香精和添加剂的,泡的酒才更富有独特酒香。
泡酒的历史:
民间自古就有浸泡药酒的习惯,把一些具有滋补效用的材料,浸入到酒中封密陈酿个几年之后,再打开饮用,原本只有粮食酒香的白酒,这时却成为了芳香浓郁、酒味纯正、还具有药补效果的药酒,口感也比原来的白酒更浓香柔顺,古人还认为主,常喝自己泡的药酒,能给身体带来调理作用和进补效果。
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泡酒的材料,生活中,有枸杞,人参,红枣,灵芝,杨梅,木瓜等等,要么单独泡酒,要么按配方搭配泡酒
[配方(仅供参考)]海马150克, 红枣50克,红参10克,海龙9克,当归,牛膝各60克
,谷养康,无添加,泡酒用酒2.5L[制法] 将前6味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡,过滤去渣,即成。而且,泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,酒的度数在55°到60°之间为佳,浸泡时间尽量长久些,时间太短,不出味。
[配方(仅供参考)]海马150克, 红枣50克,红参10克,海龙9克,当归,牛膝各60克
,谷养康,无添加,泡酒用酒2.5L[制法] 将前6味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡,过滤去渣,即成。而且,泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,酒的度数在55°到60°之间为佳,浸泡时间尽量长久些,时间太短,不出味。
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