包子多长时间能蒸熟
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如果是蔬菜馅的,一般情况下开锅后两三分钟就可以。但如果是肉馅的话,在开锅以后需要蒸5~8分钟。牛肉馅和虾肉馅的话也可以蒸到10分钟。一起来看看做法步骤。
食材准备:小龙虾20-30只
做法步骤:
油皮:中筋面粉125g、糖粉25g、猪油50g、水50g;油酥:低筋面粉150g、猪油75g;馅配料:猪肉馅250g、生抽4g、老抽2g、盐3g、糖2g、植物油10g、蚝油3g、淀粉5g、蛋清35g、料酒10g、葱姜末适量
1、首先把小龙虾洗干净去虾线,放入蒸箱中蒸12min,去头去壳取虾肉备用,将肉馅所有用料混合,放入厨师机搅拌,直到肉糜起筋,油皮所有用料倒入搅拌机,揉至面团能拉出薄膜即可;
2、然后把油酥混合揉匀成团,将油皮切割成25g每个,油酥22g每个捏团,将油皮压扁,包入油酥,收紧收口,包好后按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从下往上卷起,按扁,擀成长条,从一端卷起。收口朝下,盖保鲜膜松弛20分钟即可;
3、最后取一个醒好的面团,中间切开一分为二,两端往中间收,捏紧。压扁擀成较大的面皮,取30g肉馅包入面皮中,取一个虾仁放入肉馅中,抱起收口朝下,放烤盘上,烤箱预热180度,烤10分钟底部定型后翻面继续烤10分钟,再翻面烤8分钟左右,有淡黄色即可上桌开吃。
龙虾营养价值:
龙虾富含优质蛋白质,并且肉质松软易消化,对于一些身体虚弱的人是比较好的食物。龙虾的营养比较丰富,经常食用对人体有以下好处:
1、龙虾甘咸性温、入肾经、可以益精血、补肾阳、滋阴液、有补肾壮阳滋阴的功效,对于阳痿肾虚以及手足抽搐等一些症状,有一定的缓解效果。
2、龙虾味甘、药性平和、归肝经可以平肝宁心、镇静安神、对于神经衰弱、失眠等一些症状具有一定的效果。
3、龙虾鲜香开胃、有健胃消食的功效、对于胃弱、食欲不振等一些症状,有着辅助治疗的作用。
4、龙虾中的美元素含量比较丰富,每对于心脏的活动有着比较重要的调节作用,可以保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还可以扩张冠状动脉等。
食材准备:小龙虾20-30只
做法步骤:
油皮:中筋面粉125g、糖粉25g、猪油50g、水50g;油酥:低筋面粉150g、猪油75g;馅配料:猪肉馅250g、生抽4g、老抽2g、盐3g、糖2g、植物油10g、蚝油3g、淀粉5g、蛋清35g、料酒10g、葱姜末适量
1、首先把小龙虾洗干净去虾线,放入蒸箱中蒸12min,去头去壳取虾肉备用,将肉馅所有用料混合,放入厨师机搅拌,直到肉糜起筋,油皮所有用料倒入搅拌机,揉至面团能拉出薄膜即可;
2、然后把油酥混合揉匀成团,将油皮切割成25g每个,油酥22g每个捏团,将油皮压扁,包入油酥,收紧收口,包好后按扁,用擀面杖擀成牛舌状,从下往上卷起,按扁,擀成长条,从一端卷起。收口朝下,盖保鲜膜松弛20分钟即可;
3、最后取一个醒好的面团,中间切开一分为二,两端往中间收,捏紧。压扁擀成较大的面皮,取30g肉馅包入面皮中,取一个虾仁放入肉馅中,抱起收口朝下,放烤盘上,烤箱预热180度,烤10分钟底部定型后翻面继续烤10分钟,再翻面烤8分钟左右,有淡黄色即可上桌开吃。
龙虾营养价值:
龙虾富含优质蛋白质,并且肉质松软易消化,对于一些身体虚弱的人是比较好的食物。龙虾的营养比较丰富,经常食用对人体有以下好处:
1、龙虾甘咸性温、入肾经、可以益精血、补肾阳、滋阴液、有补肾壮阳滋阴的功效,对于阳痿肾虚以及手足抽搐等一些症状,有一定的缓解效果。
2、龙虾味甘、药性平和、归肝经可以平肝宁心、镇静安神、对于神经衰弱、失眠等一些症状具有一定的效果。
3、龙虾鲜香开胃、有健胃消食的功效、对于胃弱、食欲不振等一些症状,有着辅助治疗的作用。
4、龙虾中的美元素含量比较丰富,每对于心脏的活动有着比较重要的调节作用,可以保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还可以扩张冠状动脉等。
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