Question

小孩缺铜、缺钙和缺铁吃什么食物。

Answer 1

补铜：
含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干...

补铜的途径以食补为主，富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等。

日常食物中，含铜较多的食物有核桃、贝类、肝、肾、豆类、葡萄干等。铜为人体必需的重要微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成。

但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。

因此，在人体内缺铜，需用富铜食物进行弥补时，最好少吃糖。

补钙：
乳类和海产品中含钙较多，每100克牛奶中含钙102毫克，500毫升奶便可满足3岁以下孩子一天的需用要量。母乳中的钙吸收率优于生乳，因此母乳喂养的孩子较少发生缺钙。水产品中的虾皮、海带、鱼骨粉等都是良好的钙质来源，每100克虾皮含钙多达成1760毫克。大豆含钙也不少，但其表皮中含有较多的植酸，会妨碍钙质的吸收 ，去皮后食用吸收率大大增加。 有些蔬菜如菠菜含钙也很多，如能先焯后炒，去掉部分草酸后再吃，也不失为钙质的良好来源。

维生素D 能大大促进钙的吸收。如果单纯补钙而不补充维生素D，仍然无法避免佝偻病的发生。一般说来，两岁以上孩子户外活动较多，皮肤受阳光照射后会合成维生素D供人体利用，而且此时食物品种增多，钙和维生素D的来源较丰富，同时生长速度较以前减慢，故佝偻病十分少见，一般不需要再额外补钙。

补铁：
动物来源和植物来源的铁是有区别的。你从动物如肉、鱼、贝类和家禽来源获得的铁是亚铁血红素铁，很容易被人体吸收。而来自于非动物来源如深绿色叶类蔬菜、豆类、强化面包、谷物和干果的铁为非亚铁血红素铁，需要在一定的条件下才能被人体吸收。蛋黄中也含铁，大部分是非亚铁血红素铁。

如果把含非亚铁血红素铁的食物与含亚铁血红色素铁或富含维生素C的食物（如橙汁、橙子、草莓、辣椒、木瓜、西兰花、柚子、哈密瓜、西红柿、芒果、土豆）一起吃，可以增加人体对非亚铁血红素铁的吸收。

以下是一些补铁的食物及其含铁量供你参考，不过，需要注意的是，由于产品品牌不同，肉的部位不同，其中所含铁的量也有些许差异。

食物名称（以100克可食部计） 含铁量（毫克）
海带 150
燕麦片 3.8
黄豆 11
牛肝 9
虾米 6.7
木耳 185
豆腐 1.4
鸡蛋黄 7
鸡腿 6.6
猪肝 25
驴肉 13.6
紫菜 33.2
芝麻酱 58

Answer 2

排骨 海产品 西红柿