怎样能使肉变嫩?(如加添加剂要加什么)

自己作饺子总感觉肉里有一些沫沫的东西,吃起来感觉有渣子,可饭馆的就又嫩又滑,这是怎么回事.... 自己作饺子总感觉肉里有一些沫沫的东西,吃起来感觉有渣子,可饭馆的就又嫩又滑,这是怎么回事. 展开
 我来答
虫不说话
2007-01-18 · 超过10用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:94
采纳率:0%
帮助的人:0
展开全部
是你切的不好啦,才会煮完变成肉渣。
除了楼上的那种做法,你可以试试用小锤或者擀面棍不停地敲打成泥状,不过那种肉末适合做馄饨啦,很劲道哦
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
Evan_褚
2007-01-19
知道答主
回答量:55
采纳率:0%
帮助的人:0
展开全部
淀粉 ,嫩肉粉都可以
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式