龙虾买来如何处理

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来自纵棹园幽默风趣的侧柏
2022-06-29 · TA获得超过936个赞
知道小有建树答主
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1、给龙虾排水
从背面握住龙虾,把龙虾腹部朝外,然后用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处,之后取出筷子,即可轻松排水,此时的龙虾也就死掉不动了。

2、清理出龙虾的腮
用刀把龙虾头和虾身分离,然后用锋利的大剪刀,沿着龙虾虾身与头部的衔接部位中间的位置剪开,然后翻开头部的盖子,清理出腮即可。

3、清理胃囊
之后我们需要把长在龙虾头部的胃囊清理掉,可以直接用手轻轻的刮出来即可,然后去除脑髓,喜欢这个的还可以将脑髓做成龙虾脑鸡蛋羹,味道不错。

4、切块
接下来我们的龙虾就可以按照食用习惯,切成合适的大小进行烹饪美食享用了。
百度网友bc7c359
2022-06-29 · 超过14用户采纳过TA的回答
知道答主
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首先要用盐水泡一下,再用刷子清洗干净。然后,用剪刀剪去腿和虾枪,用签子挑去虾线。
根据自己的口味油炸或清蒸都可以。做前用姜丝和葱丝盐一下入味。
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