Question

乌龟怎么炖汤好喝又营养

Answer 1

乌龟炖汤的步骤：

主料：草龟700克（一只庆亏）、猪扇骨250克。

辅料：新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。

1、草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。

2、土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。

3、水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟差渗，去除血水。猪骨、草龟捞出。水倒掉不用。

4、另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转誉庆神小火30分钟。

5、高压锅煮20分钟。

6、高压锅自然减压后，小火煮30分钟，调味即可。

7、完成。