Question

清蒸螃蟹怎么会有好多的水啊

Answer 1

新鲜螃蟹清蒸时出少量水是正常现象，如果冰冻过的出水就会变多，以下是清蒸螃蟹的正确方法：

用料：生姜少许，大闸蟹5只    

1、把大闸蟹洗干净，肚皮朝上（防止蟹黄流出来）摆放到蒸锅里，放点生姜，可以去腥。

2、把水烧开，然后把螃蟹放上面，蒸15分钟。

3、15分钟过后关火，再落气3分钟，螃蟹就可以出锅了。

4、把螃蟹一个个拿出来，就可以开动了。