Question

怎样做面粉炸茄子？

Answer 1

主料：长茄子2个 

辅料：面粉适量、玉米淀粉适量、泡打粉适量、盐适量、糖适量、油适量

步骤：

1、材料备好

2、茄子从中间切开，再斜刀先切5—6刀不切断， 然后再在5—6刀后切断

3、调酥炸糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊

4、锅放油烧热

5、将茄子逐个裹上面糊

6、逐个放入油锅中炸

7、炸至金黄色

8、漏勺捞出沥油

9、装盘即可享用