Question

银耳放冰箱三天了还可以吃吗

Answer 1

银耳放冰箱三天建议不要吃。

银耳粥中含有一定的糖分，通常比较容易受到细菌的入侵，如果银耳粥放冰箱两三天，出现变质或异味等情况，通常不建议继续食用，变质或异味后的银耳粥中，可能会滋生较多的细菌，如果继续食用变质的银耳粥，可能会导致细菌侵入机体。

银耳在冰箱放三天可能会出现的现象。

亚硝酸盐：不论是野外栽培的银耳，还是室内培育的银耳都含有较多的硝酸盐类，如果煮熟并放置较长的时间，这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。

变质：如果将银耳放在冰箱里保存三天，如果保存不当，就很容易出现变质的现象。银耳一旦发霉变质，会产生一种细菌叫做椰毒假单胞菌，食用后会出现严重的食物中毒反应。银耳性润滋腻，会增加体内痰液分泌，风寒咳痰者应避免食用。