Question

螃蟹要煮多久才能煮熟

Answer 1

水煮螃蟹一般需要15～20分钟左右。

根据螃蟹的大小不同，煮制的时间也不一样。小于3两的螃蟹一般煮15分钟便可以煮熟，3两以上的螃蟹建议煮20分钟左右，可以将螃蟹充分煮熟。

煮螃蟹时最好凉水下锅，可以保证螃蟹的成熟度较为一致，并且也能使螃蟹的口感较佳。煮螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免脏东西影响食用。

煮螃蟹的技巧

1、煮螃蟹之前，首先用小刷子将螃蟹的蟹腿和蟹壳刷干净，然后放进清水中养半天，让螃蟹可以将它腹中的污物排干净。清洗干净后的螃蟹可以倒入适量的白酒腌制一下，这样味道会更好。

2、煮前先把螃蟹的蟹脚用绳子绑好，以免在煮的过程中蟹黄蟹油流出来，接着用盘子装好。

3、锅内倒入适量的清水，放上蒸屉后放入螃蟹，时间为15-20分钟。在蒸煮的过程中不能开盖，一定要一次性蒸熟，煮熟透后可以沾醋或者加点姜末搅拌后沾着食用。

Answer 2

螃蟹一般要煮15-20分钟才能煮熟。
煮熟螃蟹的时间与螃蟹的大小、数量以及火候有关。一般来说，如果螃蟹的个头比较大，数量比较多，那么煮的时间相对会长一些；如果螃蟹个头较小，数量较少，那么煮的时间相对会短一些。
此外，如果使用的是燃气或电磁炉，那么煮的时间相对会短一些；如果使用的是高压锅，那么煮的时间相对会短一些。
需要注意的是，螃蟹是寒性食物，食用时可以与生姜配合来中和寒性，同时吃螃蟹不能喝冷饮，以免造成腹泻。
为了更好地煮熟螃蟹，建议在煮前将螃蟹清洗干净，将锅中的水加到适当的水位，并使用中火进行煮炖。同时，在煮的过程中不要频繁打开锅盖，以免影响加热效果和煮熟时间。

Answer 3

煮螃蟹的时间一般在15到20分钟,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的水煮时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老