Question

猪肉怎么解冻呢？

Answer 1

解冻肉不能用热水也不是冷水。
很多人解冻猪肉的时候会用冷水来解冻，但用冷水解冻猪肉的时间只要花费至少两到三个小时。还有一些人觉得冷水解冻猪肉实在是太慢了，所以用热水直接去浸泡猪肉。但用热水解冻会让猪肉的纤维发生变化，影响猪肉原本的口感，同时也会让猪肉里面的营养成分流失掉。解冻猪肉应用40度的温水，再加上两样东西就能快速解冻了。
第一样东西就是食用盐。把食用盐直接涂抹在冻猪肉的表面，可以迅速将猪肉表面的冰融化掉。用食用盐还可以杀菌，因为猪肉在冰冻的时候，一些耐低温的细菌仍然能存活，而且我们用自来水来解冻猪肉，自来水中也含有大量的细菌，所以食用盐还能起到很好的杀菌作用。
在猪肉解冻的过程中，往里面倒入一点白醋。白米醋可以很好地软化猪肉，让解冻的猪肉变得比较软，同时还可以让里层的猪肉更好地与盐水结合，加速里层猪肉的解冻。加入白米醋解冻后的猪肉会更加的柔软，炒熟后也是非常鲜嫩的。
把涂抹上食盐的猪肉放在加有白米醋的温水中浸泡五分钟，猪肉充分地解冻、软化。五分钟到了之后，把猪肉拿出来放到盘子里晾干水分。这时我们发现整块猪肉已经完全解冻了，跟买回来的新鲜猪肉没有差别，按压猪肉时还能感受得到猪肉的回弹。
把猪肉用清水冲洗几遍，洗掉上面的盐分，然后切开猪肉会发现猪肉的肉质非常的鲜嫩，而且很容易切开。

Answer 2

可以放在微波炉里面化解也可以自然解冻这样可以保质肉的新鲜感也可以用水去泡着化解去除肉的血水但是烧出来的肉不会那么鲜美原味流失如果吃不完放在冰箱里也容易变质坏掉。这样的话就是浪费食物了所以肉最好的还是自然解冻