Question

我只有一个电饭锅,没有其他做菜家伙了,请问有什么美食是可以做的

我有一个不是很大的电饭锅,配有蒸架.我现在想自己煮点东西吃(我只能用来煮面),什么东西都可以,甜品啊、汤类啊等等，请大家指教下。

Answer 1

电饭煲蛋糕
原料：
（注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的。）
1、鸡蛋3个，低筋面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点
2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水
B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠）
C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。
D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。
4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡
B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）
6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的，我是这么吃亏吃过来的。
腊味饭:

材料,根据自己喜好,可以准备腊肉\蜡鸡腿肉\酱鸭肉\万隆香肠,全都切成小丁(熟的快)

做法,1.就跟平时电饭包烧饭一样,淘米放水下锅

2.等饭煮到基本成型的时候(也就是没水的时候)把材料都倒进电饭包,可以只是铺在饭上,也可以先把饭拨开一层,填入材料后再用饭盖上

3.等,等到电饭包跟平常一样把饭煮好,先打开闻闻,食欲马上就来了.

还可以准备点荷叶,那就是地道的荷香腊味饭了,HOHO,试试吧

电饭包还可以煮点:
清火消暑,绿豆汤
美容圣品,白木耳
养胃佳品,小米粥
补血消暑,赤豆汤
简单的做法就是下面蒸饭,笼屉上面炖一个鸡蛋糕~

或者是煮蔬菜粥~把米煮成粥,快熟时,准备胡萝卜菠菜,打一个鸡蛋,放进去,放一点香葱和盐,非常好吃~

还有就是闷牛肉土豆~得把牛肉切很小的块,土豆也是,这样好熟.
先用热水焯一便去血丝和杂质,然后把锅洗净,然后加调料,葱段,姜片,花椒大料,油盐和一点胡椒粉.放到锅的内胆里,笼屉上蒸饭,就是一小碗米,加适量的水.
但是非常慢~要有足够的耐心啊~
电饭锅相对电饭褒用处还大些呢，我们有一个电饭锅一个电饭褒,因为电饭锅可以平时涮锅吃~,只需要去市场或者超市买鱼丸,牛肉片或者养肉片和青菜就好了~
非常方便!
三、电饭煲牛肉鸡蛋饭
1、材料：
牛肉 若干
鸡蛋 1或2个
葱 3根
胡罗卜 半根
包菜或者青菜 若干
2、配料：
油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油
3、做法：
首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；
然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用；
打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）
好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
最后，打开，吃
超级美味，又香又好吃哦！
PS：有没有发现和（一）的做法有点相似，其实可以把其中的主料换换，就可以尝到新东西了，如鸡肉、排骨、猪肝等等，JMS动动手，动动脑吧，想想还可以放什么，回家去试试吧！

四、水蒸蛋
1、材料：2个鸡蛋
2、配料：水/盐
3、做法：把鸡蛋打均匀，然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（BB不喜欢加味精，感觉这样才原味，当然如果喜欢也可以加喽）
在电饭褒里加水。BB一般加温水，把架子放好，然后放上上面准备好的蛋液，加盖，按下煮饭，等……
大概15——20分钟，就可以吃喽
特点：清淡、香滑、不油腻、爽口

五、青菜蘑菇肉丝面
1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干
2、配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱
3、做法：首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用；
然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖；
等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽！
PS：大家可以放不同的材料哦，面条要用煮的才好吃，BB一直都不是很喜欢方便面，偶尔还好，老吃要反胃的哦！
八宝粥（早饭）
超市买来的配好的八宝粥原料，其实自己配一样：大米，糯米，莲子，薏仁，黑米，红豆，红枣……晚上临睡前一小时的样子，淘米下锅，开煮。睡觉前熄火。早上再热开，就可以啦！焖了一晚，很难熟的豆子都泡软啦，早上再一煮，都烂了，口感灰常好。白糖建议在碗里加。

红烧肉

材料:肉、生姜、葱

佐料（水 80ml、白酒 1大汤匙、醋 100ml �1�0糖 3大汤匙
酱油 1大汤匙、盐少许)
作法:
1.肉过热水
2.在电饭煲浇上佐料、肉放平、加上生姜
3.按煮饭键，跳到保温后即可
4.中途翻个个儿(煮3个小时)

Answer 2

我们上大学的时候，就用电饭堡做菜吃，用它炖排骨豆角，上面放上宽面条，这叫一锅出，特别美味，，还经常用它煮面，多放些蔬菜，很有营养，有时候还煮点粥，本人最爱吃皮蛋粥，，，，当然也可以炒菜，就是你需要一个东西压住它，要不锅太热的时候它就跳了，不加热了。

Answer 3

可以做汤

Answer 4

做火锅