Question

请问怎样挑选泡菜坛子

Answer 1

　　挑选坛子的方法： 　　①将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导 致渗水现象。以无渗水现象为好。 　　②在坛沿上装入清水一半，将草纸一卷烧燃后放人坛 内，盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量 较好；反之则差。 　　③用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂 响、破音者则次。