Question

谁知道钟埭有哪些名菜？

Answer 1

“兴钟埭”蜜梨：2000年以来，“兴钟埭”蜜梨栽培发展迅速，现基本形成以永兴、新塘村为主栽区，早中品种熟期配套的生产格局。全街道栽培面积300万亩,产量375万吨，早熟蜜梨以翠冠、脆绿为主，中熟蜜梨以清香为主，成为目前平湖市最大的早熟蜜梨产地。近年来全街道梨果销势看好，市场已拓展到上海、杭州等省内外城市，特别是早熟蜜梨因其果形美观，色泽佳，成熟早，质量好而深受广大消费者的欢迎，套袋栽培梨果更成为市场宠儿，现行价为5元/公斤左右。梨果于7月20日左右开始大量上市，持续到8月底左右结束，供应期约1个半月。生产的鲜果具有个大、均匀、汁多、外观漂亮，含糖量高、品质好的优点。同时，“兴钟埭”蜜梨采用无公害技术标准栽培管理，产品经检测均符合无公害标准，并进行统一包装，目前成为礼品馈赠之佳品。
洋蓟：又名朝鲜蓟、法国百合，为菊科菜蓟属多年生草本植物。原产地中海沿岸，以法国、西班牙、意大利种植最多。洋蓟食用部位为花蕾的总苞和花托，有类似板栗的香味，营养丰富且具有较高的医用价值。在欧洲被誉为蔬菜之王，发展前景广阔。目前钟埭街道已发展面积1000多亩，预计产量1300吨。
果蔗：钟埭街道果蔗生产历史悠久。据史料记载，平湖市钟埭街道已有百余年的栽培历史。近10年来钟埭甘蔗年种植面积都在千亩左右。
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18—20％，甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
目前以钟埭定云村为重点，年种植甘蔗600多亩，产量达3000吨，面积产量都在逐年增加。同时，采用无公害栽培技术，保证了产品的质量。产品销往临近县市及杭州、上海等大中城市，不断扩展市场，深受市民青睐。
水蜜桃：桃子含有多种营养成分，果实细腻、口感好， 容易消化，适合各种年龄层的人食用，更适宜老年人、妇女、 幼儿及体弱病人。桃有健美皮肤、清胃、润肺、 祛痰利尿的功能。因此， 在国际果品市场，被称为“果中皇后”。
钟埭街道水蜜桃从2000年开始规模种植，由于地理环境和气候条件适宜，面积逐年增长，目前种植面积300多亩。品种以松生早生、新川中岛为主，少量种植一点红。6月中、下旬成熟，年产量450吨。同时，采用无公害栽培技术并统一包装，产品行销江、浙地区。
半野生甲鱼：鳖，俗称“甲鱼”、“水鱼”、“脚鱼”、“圆鱼”、鱼”。 鳖的经济价值较高，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美，而且是滋阴潜阳、破结软坚的民间常用药物，治疗阳虚发热、肝脾肿大、胸肋作痛、闭经难产、淋巴肿胀等疾病，是畅销国际市场、传统的水产出口商品之一。　钟埭街道半野生甲鱼放养基地顺应消费者需求，进行池塘放养。基地无任何温室，也不投放饲料配合饲养，仅投放一些水产下脚料小鱼小虾，使甲鱼在冬天自然休眠完全的自然环境中生长无激素。每饲养一只体重1斤的甲鱼，需要4年多时间，由于甲鱼在自然环境是生长周期长，其味道十分鲜美，受到消费者的青眯。基地面积80亩，每年可出甲鱼10000只以上，批发每斤50-60元。
鲜食大豆：“台湾75”鲜食大豆，钟埭街道于九五年引进种植，至今每年达6000多亩，占经作复种面积20.4%。种植方式有大棚、中棚、地膜、露地，种植时间分早春、夏季、秋季，种植方法有育苗移栽、直播。鲜食大豆总产量达3.6吨，平均单产611公斤/亩，总产值461万元。钟埭街道成立了以镇农技站为依托的钟埭果蔬专业合作社，专门负责无公害基地产品的销售工作，通过积极跑营销、拉订单，除先后上门与上海、杭州各大型蔬菜批发市场洽谈外，还与慈溪海通等农产品加工企业订立了产销合作意向，建立大豆“订单”生产基地。通过注册“兴钟埭”品牌，提升鲜食大豆产品档次，对品牌大豆进行统一包装，并实行产品身份证制度，以确保产品质量。
微型西瓜：西瓜是钟埭街道传统产品，近几年，我镇农业产业结构调整迅速，各种名特优品种种植面积大幅度增加，特别是微型西瓜种植已逐步替代大西瓜种植，发展成为我镇一大特色产业，年种植面积均在3000亩左右。微型西瓜糖度高，大小适中非常适合于用作礼品和城镇居民消费。街道农技站通过建立西甜瓜育苗协会，实行统一供种、统一操作规程、统一供苗,确保了栽培质量。种植方式有大棚、中棚、地膜；种植时间分早春、夏季和秋季；种植方法有中苗、大苗、嫁接苗等；种植品种有早春红玉、拿比特、万福来、花仙子、京欣等。大部分产品由专业合作社组织收购，年产微型西瓜4500吨。
平湖市钟埭街道无公害蔬菜基地：钟埭街道无公害蔬菜基地位于平湖市钟埭街道定云、新塘农田保护区内，基地内土壤肥沃、水体清晰、空气纯净，电、路、林、渠设施配套，道路平整，交通方便。该基地由钟埭果蔬专业合作社负责技术和生产管理，采取分户生产的方式，组织农户开展生产，涉及定云、联丰、新塘3个行政村57名农户，总生产规模为1500亩，其中菜豆年栽培面积1000亩，总产500吨、结球甘蓝年栽培面积500亩，总产1000吨。几年来，基地通过高毒高残留农药的禁用、无公害蔬菜生产操作规程的全面应用、病虫监测情报发布、生物农药和物理诱虫技术的广泛应用，生产蔬菜产品全部达到无公害标准。2004年基地被省农业厅认定为省级无公害农产品产地。同时基地十份注重品牌意识，通过注册“兴钟埭”牌商标，并编制“兴钟埭”无公害蔬菜质量标准体系，使“兴钟埭”蔬菜行销平湖、上海地区，品牌在市场上有了较高的知名度。

Answer 2

“钟埭有‘三油’，油卷排第一。”这是流传在钟埭的一句俗话。“三油”即油卷、油墩、油豆腐。油卷是一道菜，油墩是一个饼，油豆腐是一种豆制品。钟埭饮食文化的发展有着它的深远的历史渊源。钟埭古镇地处平湖、嘉兴、嘉善三县交界处，原来地广人稀，浙江上八府和江苏等地大量移民定居这里，开发农业，盛产稻米、生猪。又是贩猪客、贩盐帮盘桓之地，古往今来商贸十分兴拢商贸的发展促进了饮食文化的发展。镇上各家饭店、酒肆不断推出自己的名特优菜肴招揽生意。八十年前，钟埭东大街昌海饭店的创始人胡昌海大师傅根据江、浙、沪人喜欢甜酸口味的特点，凭着自己烹调经验和高超技艺，创造制作了糖醋油卷。油卷用猪网油包肉成卷故名油卷。糖醋油卷红中呈白，完整油亮，香味诱人；熟而不硬，甜酸适口，营养丰富，实属名菜佳肴。八十多年来，钟埭糖醋油卷名声久盛不衰。后人钟埭明德饭店的王明德师傅得到了胡昌海糖醋油卷技艺的真传，该店糖醋油卷制作传统，口味纯正，乃是店中特色名菜，外地顾客不断慕名而来品尝钟埭糖醋油卷。
　　钟埭的饭店糖醋油卷每盆18段，农村酒席，方桌每盆8段，圆桌每盆16或18段，劝发”、“顺”之意。钟埭糖醋油卷闻名遐迩，有“到钟埭，勿吃油卷等于勿到钟埭”之说。平湖一带都熟知钟埭糖醋油卷名气。糖醋油卷已由钟埭镇上饭店流入平湖北部的百姓酒宴。农村酒宴油卷用量大，乡间厨师改进烹调方法，改“炸”为“蒸”，满足需求。

Answer 3

陆游有哪些名诗啊我急用速度. 悬赏分：0 - 解决时间：2007-9-18 18:07 ... 有谁知，
鬓虽残，心未死。 夜游宫 独夜寒侵翠被。奈幽梦、不成还起。欲写新愁泪溅纸

Answer 4

天鹅肉