适合老人家吃的饭菜
我的继夫快生日了,我又想不到送什么礼物给他,因为他蛮老的了,又没什么牙齿,所以我想煮餐饭给他吃,可是呢,我又不会做饭的。他很喜欢吃鱼和菜花,这两个应该怎么煮才适合老人家呢...
我的继夫快生日了,我又想不到送什么礼物给他,因为他蛮老的了,又没什么牙齿,所以我想煮餐饭给他吃,可是呢,我又不会做饭的。他很喜欢吃鱼和菜花,这两个应该怎么煮才适合老人家呢?什么鱼才没有什么骨的?或者有什么做法另鱼脱骨,又适合老人家吃的,要有益的哦!还有菜花(西兰花)呢?怎么煮才可以适合他吃啊?因为他没什么牙齿,吃起东西来都很麻烦,鱼又有骨,吃起来又会不小心,可是他却喜欢吃,要怎么办啊?还有我也想做只鸡,鸡又怎么做呢?请各位帮帮我啊!
一共我要煮的有:鱼,鸡,菜花。
希望你们可以详细的告诉我,因为我不会做饭,这是第一次,谢谢你们了!一定要好好说哦,如果没有满意答案我就惨了,分不是问题哦。最重要是弄一餐好吃的! 展开
一共我要煮的有:鱼,鸡,菜花。
希望你们可以详细的告诉我,因为我不会做饭,这是第一次,谢谢你们了!一定要好好说哦,如果没有满意答案我就惨了,分不是问题哦。最重要是弄一餐好吃的! 展开
推荐于2018-04-24
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1、清蒸鳕鱼
鳕鱼500克洗净用毛巾或纸吸去表面水分入盘,姜一小块切细丝洒在鱼上,水开后入蒸锅蒸8分钟取出,倒净汤汁,趁热倒入75克李锦记蒸鱼豉油。葱切细丝洒在鱼上,炒锅做油50克烧至200°冒烟时,泼在鱼上即好。注:鳕鱼只有两边及中间大刺,非常适于老人食用。而且做法简单,风味独特。
2、鸡米羹
鸡小胸肉250克洗净切成碎粒(米粒大小),用一个鸡蛋青、适量盐、胡椒粉腌制30分钟。胡萝卜1根去皮洗净切小粒(同鸡肉),水发香菇6朵洗净切粒(同鸡肉),火腿50克切粒。炒锅上火,加油50克烧热,入葱花爆香后下入胡萝卜香菇丁煸炒出香味时再加入2勺料酒和火腿粒炒香,倒入750克水,烧开后加入鸡肉粒慢搅匀后小火烧煮3-5分钟后,用鸡精和盐调好味,用水淀粉勾芡,最后飞入一个鸡蛋液搅匀即好,
鳕鱼500克洗净用毛巾或纸吸去表面水分入盘,姜一小块切细丝洒在鱼上,水开后入蒸锅蒸8分钟取出,倒净汤汁,趁热倒入75克李锦记蒸鱼豉油。葱切细丝洒在鱼上,炒锅做油50克烧至200°冒烟时,泼在鱼上即好。注:鳕鱼只有两边及中间大刺,非常适于老人食用。而且做法简单,风味独特。
2、鸡米羹
鸡小胸肉250克洗净切成碎粒(米粒大小),用一个鸡蛋青、适量盐、胡椒粉腌制30分钟。胡萝卜1根去皮洗净切小粒(同鸡肉),水发香菇6朵洗净切粒(同鸡肉),火腿50克切粒。炒锅上火,加油50克烧热,入葱花爆香后下入胡萝卜香菇丁煸炒出香味时再加入2勺料酒和火腿粒炒香,倒入750克水,烧开后加入鸡肉粒慢搅匀后小火烧煮3-5分钟后,用鸡精和盐调好味,用水淀粉勾芡,最后飞入一个鸡蛋液搅匀即好,
2013-11-05
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清蒸鱼的做法
主料:草鱼一条(1斤2两左右最佳) 辅料:葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作:将洗净的草鱼两面斜切出花刀(每面3刀即可)沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜(一个花刀口夹一种)鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片;上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起(防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉)蒸好后将所有的调料夹出汤汁(此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道)倒掉; 调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长)小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许;此料汁的口味可以自己稍加调整。将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜(长度2寸)这时用锅将少量的油加热,将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、香菜的上面即可食用。 这个是最便宜的鱼的清蒸鱼,你也可以清蒸其他的鱼。随个人喜好来。但是北方的食友不要清蒸鲤鱼鲢鱼因为这些鱼的脂肪含量比较高,清蒸后会比较的腥腻。
主料:草鱼一条(1斤2两左右最佳) 辅料:葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作:将洗净的草鱼两面斜切出花刀(每面3刀即可)沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜(一个花刀口夹一种)鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片;上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起(防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉)蒸好后将所有的调料夹出汤汁(此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道)倒掉; 调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长)小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许;此料汁的口味可以自己稍加调整。将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜(长度2寸)这时用锅将少量的油加热,将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、香菜的上面即可食用。 这个是最便宜的鱼的清蒸鱼,你也可以清蒸其他的鱼。随个人喜好来。但是北方的食友不要清蒸鲤鱼鲢鱼因为这些鱼的脂肪含量比较高,清蒸后会比较的腥腻。
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2013-11-05
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喜欢吃鱼,还有菜花,
只要去买鱼皮,就是鱼最外面那层软软的,有薄薄带一点肉的那种,还有菜花,一起放到米粒熬成粥!
到时候,鱼没有骨,菜花也很容易吃,粥也适合牙齿少的老年人吃!~
因为我爸爸就常吃这个,(不过不是用菜花,是用其他蔬菜)每次都吃好几碗,应该很好吃的才对!~
不妨试下!
只要去买鱼皮,就是鱼最外面那层软软的,有薄薄带一点肉的那种,还有菜花,一起放到米粒熬成粥!
到时候,鱼没有骨,菜花也很容易吃,粥也适合牙齿少的老年人吃!~
因为我爸爸就常吃这个,(不过不是用菜花,是用其他蔬菜)每次都吃好几碗,应该很好吃的才对!~
不妨试下!
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2013-11-05
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去超市购买无骨鸡柳,你继父身体肥胖吗,肥胖就挺适合吃菜花,对身体有好处.想吃鱼的话就去买沙丁鱼罐头.或者买鳕鱼也行.我帮你调查了好久呢.希望你继父会吃的很开心.希望他身体也会更好.
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2013-11-05
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现学现买是不行的。还是去饭店定做拿回来即可。
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