Question

春节吃什么

Answer 1

你的春节吃什么？

北方人大概都离不开“饺子”[福到了]，南方很多地方过年并不吃饺子，有的地方吃包子、有的地方吃馄饨、有的地方吃汤圆。

除了正餐主食，有些家庭的年夜饭有一些固定菜式：鱼（寓意年年有余）、鸡鸭、白菜（寓意百方来财）、肉丸（寓意团团圆圆）等等。

这些菜肴通常都是图喜庆的寓意、烘托团员和美的节日气氛、犒劳家庭成员一年的努力，为来年谋个好彩头。

其实春节吃什么并没有严格的规定，【从营养的角度来说】，参考以下建议来准备春节食谱吧：
1、 主食的量要控制，包饺子可以选素馅儿。初一煮饺子、初二到十五煎饺子的吃法，会让主食带来的热量偏高，食品卫生隐患也增加。
2、 增加蔬菜的种类、减少肉类的数量。生活的美好不止有大鱼大肉来显示日子过好了，更有五颜六色的点缀、酸甜苦辣的滋味，蔬菜种类多、造型多、口味多，同样很应景，更能减少节日期间吃太多肉带来的消化负担。
3、 肉类吃鲜，少选熏、腊。很多地方冬季会储存熏肉、腊肉。但加工肉类的致癌风险比较高，不建议高频率吃。节庆期间偶尔品尝即可，不建议天天吃。
4、 饮料、饮酒要慎重。节日聚会多，电视广告上也会集中出现饮料、饮酒的场景来烘托氛围。其实亲友相聚已经很欢乐，即便饮茶、饮水，也不会冲淡这种欢乐。节日期间摄入的热量很可能高于身体所需，如果再额外增加甜饮料和酒精，一定要控制好量哦！
5、 坚果和零食替代一部分正餐。坚果和小点心、水果干等零食，都能提供一部分热量、蛋白质、脂肪等，如果要吃超过一小把，就要记得正餐少吃几口哦！
6、 烹饪方式：减少油炸、红烧、爆炒等高油高盐的烹调方式，增加清汤、清炖、清蒸等烹调方式。
以上六条建议，就祝大家新年【六六大顺】吧！