Question

如果吃太多水果会怎样？

Answer 1

中国人常说的中庸之道, 物极必反，是很正确的, 过多或过少都不好.

如果吃太多水果会加重消化道的负担，导致消化和吸收障碍，如橘子吃多了易上火，引起咽喉肿痛、嗓音嘶哑；梨子吃多了会伤脾胃；柿子吃多了，大便会干燥等, 其他的例子有:

苹果 腹胀、腹泻、皮肤变粗
维生素C大量积存体内，产生草酸与汗液混合，在排汗过程伤及皮肤

橘子
皮肤发黄、腹泻、厌食、掉头发、烦燥不安
胡萝卜素一时无法转化成维生素A而沈淀在皮肤的黏膜上

香瓜 腹胀、下痢、生疮、手脚无力 　

杏子 疖肿 上火

柿子 腹痛、恶心、呕吐、反酸、腹泻 鞣酸易与胃酸结合凝固

凤梨 嘴唇及舌头肿起发痒，甚至恶心、呕吐 含有一种甘类物质导致过敏

荔枝 降低消化功能、影响食欲，使人产生恶心、呕吐、冒冷汗、脸色苍白、脉搏微弱、呼吸不规律 丰富的果糖及水分导致外因性低血糖的现象

甘蔗 发痰火、腹胀、呕吐及咳嗽 性甘寒

但不吃水果人体缺乏纤维与水份, 少了维生素C和E、以及omega-3脂肪酸, 特别容易肺功能较差且有气喘等症状.

2+3, 即指两份水果, 三份蔬菜, 但 计算(a) 两份水果. (b)三份蔬菜时，有什么可以包括在内? 一份的份量有多少？ 解答如下:

(a)

i. 以下各类的水果皆可包括在内：

新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴梿和牛油果）除外 。

没有添加糖或盐的果乾和干枣类。

没有添加糖的鲜果汁 。

ii. 「一份水果」约等于：

两个小型水果 (如：布) 。

一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。

半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。

半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。

半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。

四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。

四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。

(b).

i. 以下各类蔬菜皆可包括在内：

新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。

根茎及瓜类植物（马铃薯等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。

豆类、菇类、海藻及芽菜类。

没有添加糖的新鲜蔬菜汁。

ii. 「一份蔬菜」约等于：

一碗未经烹调的叶菜（如：生菜、紫椰菜）。

半碗煮熟的蔬菜、芽菜、瓜类或菇类（如：菜心、芥兰、菠菜、白菜、豆芽、茄子、红萝卜）。

四分三杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁（如：新鲜蕃茄汁连渣）。

半碗煮熟的豆类（如：荷兰豆、红腰豆）。

详细请参考: 2plus3.cheu/text/b5/sec3_content?fname=sec3_q9x,参考: ln.xinhua/xwzx/2007-07/05/content_10493914; flowers.hunter/showthread?t=37017,水果与蔬菜不但能为身体提供多种营养素，更有越来越多证据显示，在均衡饮食中，每天进食充足蔬果，有助防范多种慢性疾病。有见及此，我们希望透过本网站，向大家介绍如何藉「二加三」这个既简单又有效的方法去促进健康，并提供一些实用锦囊及健康饮食指引，以鼓励大家在日常生活中进食足够的蔬果及保持均衡营养。

水果类

营养价值

提供维他命及矿物质如维他命A及C、叶酸及钾质。

含丰富糖份及膳食纤维。

主要功用

膳食纤维促进消化正常，预防便秘及肠道疾病。

水果中的维他命、矿物质及其他养份的相互作用能减低患上多种慢性疾病的机会，如糖尿病、高血压、心血管病及某些癌症。

食物来源

新鲜、冷藏或罐头水果。

没有添加糖或盐的果乾和干枣类。

没有添加糖的新鲜果汁。

为促进健康，我们提倡在均衡饮食中，每天应进食最少两份水果及三份蔬菜。现在就让我们先了解「二加三」的基本概念及一些关于健康饮食的精明锦囊，然后将这些要点融入日常生活中。,参考: 2plus3.cheub5/sec3_index?fname=sec3_indexx,