Question

生蚝和海蛎子有什么区别

Answer 1

海蛎和生蚝不一样。虽然目前许多地方将生蚝称之牡蛎，但是严格上说生蚝应该属于牡蛎的一种，海蛎属于一种软体动物，呈三角形状，外壳颜色为淡黄色，而生蚝则是牡蛎品种比较大的一种，一般生长在江海的交汇处。

生蚝的价值：

生蚝之中同时具有钙元素和磷元素，这两种元素的搭配可以说是非常完美的，钙物质是我们人体在成长和生活的过程中不可离开的一种物质，因为钙物质构成了我们的骨骼和牙齿，而一个人一旦身体中缺乏钙物质。

北方将海蛎子给称之为牡蛎，因为生长在不同的地域，所以样子也会有不同。南方无论生熟都叫生蚝，也有叫“蛎黄”或者“蚵”的，如闽南地区有名小吃“蚵仔煎”。

入秋或者是开春的季节是吃生蚝最好的季节，生蚝的肉质鲜嫩，且营养丰富，可以生食。在一些沿海城市，常会见到生蚝这种类型的的食材。

Answer 2

海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西,虽然很多时候、很多地方的也把生蚝称为海蛎子,其实严格来说,生蚝那属于海蛎子的一种,海蛎子是软体动物有两个贝壳,一种小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏呈波浪状,内面白色,壳的表面的凹凸不平,肉供食用,又能提炼蚝油,肉、壳、油都可入药。

生蚝是海蛎子中个头儿比较大的一种,一个带壳的能在一斤以上,生蚝的价位,一般比较高,就锌含量而言,生蚝和海蛎子的差别十分惊人,每100克生蚝含锌71.2毫克,而同样重量的海蛎子,含锌只有9.39毫克,生蚝是普通海蛎子的7.6倍,所以就锌含量而言,生蚝绝对是佼佼者,遥遥领先于其他的天然食物,还有蚝肉蛋白质的含量的超过40%,营养丰富味道鲜美。