牛肉辣椒酱怎么做
牛肉酱的步骤:1 1。先把油烧开，再放入姜蒜炒香。
辣椒酱的制作方法:将姜、蒜炒香，然后倒入牛肉馅。
辣椒酱的步骤:3 3翻炒牛肉馅，加入辣椒。
牛肉酱步骤:4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。
辣椒酱的制作方法:放入花生翻炒，翻炒至香，加入干酱、糖、盐、米。
牛肉辣椒酱步骤:6 6挤干酱，炒香，加糖，盐，米饭，最后放一小碗水烧开。
1水小碗
辣椒酱怎么做:8 8煮。
主料：牛肉500克、辣椒5斤、大豆酱700兑。
辅料：姜末适量、蒜末适量、色拉油适量、鸡精适量。
步骤：
1、牛肉切成碎末。
2、姜切成姜末。
3、蒜切末。
4、辣椒绞成碎末。
5、准备大豆酱。
6、锅中放色拉油，放多一点。
7、放姜末和蒜末炒匀。
8、放牛肉末炒匀。
9、放辣椒未炒匀。
10、放大豆酱，然后搅拌均匀。
11、盖上锅盖闷一会儿。
12、让酱完全开透，加入鸡精即可。
【1】牛肉辣椒酱的做法
食材用料
红辣椒 3斤、牛肉 1斤半、葱 适量、姜 适量、
蒜 适量、桂皮 少许、肉蔻 少许、白糖 适量、
盐 适量、食用油 适量、花椒大料 少许、
料酒 适量、味极鲜酱油 适量。
做法步骤
【1】 辣椒洗净去籽去把儿；
【2】 用料理机打碎；
【3】 牛肉用刀剁碎；
【4】 备油，放入花椒大料，葱姜蒜，桂皮爆炒提味，然后沥出佐料；
【5】 倒入牛肉，均匀翻炒，接着放入白糖和盐，料酒，味极鲜；
【6】 炒制牛肉发白后倒入辣椒；
【7】 开锅后转至小火，放入肉蔻，熬制水份变少（这次熬了1个多小时），边熬边搅拌；
【8】 水份逐渐被熬干；
【9】 停火；
【10】 出锅，放凉后，装入开水烫过的瓶中。
小贴士
怕辣的可以放些红青椒；剥辣椒时一定要戴上手套；
牛肉块儿剁大些块儿，做熟了才好吃；
熬制时间根据情况而定，上次我做的时候半个小时就熬干了水份，这次时间长了些。
【2】牛肉辣椒酱的做法
食材用料
牛肉馅 300克、红辣椒 1000克、油 100克、白酒 20克、干黄酱 1盒、
冰糖 30克、姜 30克、蒜 1头、盐 少许、芝麻 适量。
做法步骤
（ 1 ） 红辣椒洗净控水；
（ 2 ） 红辣椒去根，去籽，切成小粒；
（ 3 ） 姜，蒜切末；
（ 4 ） 锅烧热后加入油，下牛肉馅煸炒出油；
（ 5 ） 下入姜末，冰糖炒香；
（ 6 ） 加入辣椒末，翻炒均匀；
（ 7 ） 加入一盒干黄酱炒匀；
（ 8 ） 倒入白酒，煮开后小火熬煮至浓稠，加入蒜末，盐调味；
（ 9 ） 翻炒均匀后关火，撒上适量芝麻拌匀即可；
（ 10 ） 放凉后，装入开水烫过的瓶中。
小贴士
加入白酒去腥提味还可以防腐，小火熬煮以防糊锅，蒜末要出锅时放，切记切辣椒一定要戴手套噢！
