Question

为什么说功能食品应是21世纪食品工业发展的重点行业

Answer 1

一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够营养效果改善健康状况或能减少患病，即可被称为功能食品。
我国定义功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能食品。
而在我国，自古就有"药疗不如食疗"的说法，也就是说在日常的饮食中只要注意饮食的合理搭配，就可以提高机体的各项功能，所以说功能食品是一个朝阳行业，是食品工业未来发展的方向。