Question

咖喱牛腩怎么做

Answer 1

咖喱牛腩这样做：

用料：精选牛腩如：500g、咖喱块2块、葱两根、姜适量、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个。

步骤：

1、胡萝卜土豆切滚刀块。

2、牛腩切块，浸水里，浸出血水。

3、放干净的清水焯一下。

4、水滚开后再煮2分钟。

5、用温水洗去浮沫。

6、锅里下入姜片葱白，煸炒出香味。

7、再下入焯过的牛腩块煸炒片刻。

8、加入没过牛腩的温水。

9、大火煮开，中小火炖煮50分钟。

10、另起油锅，下入洋葱煸炒。

11、洋葱透明，并散发出香气，再倒入土豆，胡萝卜一起煸炒。

12、一直煸炒到土豆胡萝卜边边焦黄，土豆看上去有点透明。

13、这时牛腩炖到基本已经熟烂。

14、加入煸炒过的洋葱土豆胡萝卜，拌匀。

15、加入两块咖喱块，让其慢慢的融化。

16、然后再开火。

17、小火炖煮直至土豆胡萝卜软烂，汤汁变少，就可以调味出锅了。

18、成品。

19、成品。