Question

冷冻小黄鱼的家常红烧做法

Answer 1

冷冻小黄鱼的家常红烧做法如下：

用料  

冷冻小黄鱼4条、 葱4根、生姜3片、大蒜子2个、盐4克、白糖5克、料酒20克、味极鲜酱油5克 、水100毫升、色拉油20毫升    

1、准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。

2、热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。

3、放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。

4、加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。见汤汁金黄有稠度即可。

5、放上葱段盖上锅盖让葱段变软即可出锅。

6、鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。