Question

辣肉丁怎么做最好吃

Answer 1

辣肉丁最好吃的做法如下：

用拦棚料

主料：猪肉200

辅料：姜5克、蒜5克、葱15克、黄瓜50克

调料：食盐3克、酱油5克、淀粉3克、郫县豆瓣酱25克、高汤25克、白糖5克、菜籽油30克

1、猪里脊切成小丁

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2、加入适量料酒与淀粉




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3、抓均上浆



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4、干辣椒切段，蒜切片



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5、青椒切小块



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6、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油



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7、变色后，推在一边



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8、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香



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9、与肉丁混合均匀



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10、起锅前倒入青椒



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11、快速翻炒几下，加生抽调味出锅



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