Question

糖稀怎么熬

Answer 1

1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具物慎轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅很重要，不能用铁锅，也不能用铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色所以只能用不锈钢的锅。）

2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已返乎经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。

3、最后要将糖稀完全熬出。注罩世敬意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。

Answer 2

芽糖和普通的蔗糖都可以做,先把糖和誉基如水融合记得浓度应该高一点,然后用大火烧开,后改庆启小火慢慢熬,这锋碰期间应该不停的搅动,熬到水份快干,糖稀曾淡黄的时候停火,这时还需搅动,不然容易过火候,如果是大量的还可以做一下,少量的还不如不做,太麻烦

Answer 3

一、材料

白砂糖50克、清水100克

二、做法

1. 首先准备一口锅，锅里放入一点水加上白砂糖放在火上熬煮。

2. 然后等到糖液煮沸啦把锅盖打开等水蒸气排出。

3. 把糖熬到糖液起泡泡啦，等到糖液中的水分会越来越少，糖液的颜色就蚂谨成了浅黄色。

4. 等到糖泡越来越小表示就熬煮的差不多啦，这时准备一个平板和历把糖倒出来瘫在平板上，等到凝唤物搜固啦将其切碎放在盘子或者瓶子里保存。

Answer 4

糖稀必须用红糖～
做法：1、一袋红糖，
2、嫌雹段把锅坐在火上～
3、把红糖放进锅里
4、用铲子不停搅直到糖化成稀的～
5、关肆启火～

如果用白糖就要按照如下
白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至芹誉糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。

Answer 5

1.在烤盘上抹层无味的菜油，防粘
2.将白糖平铺干锅内，中火加热
3.待锅内边缘的白糖开始融化时，用耐高温的木勺将周边的糖轻轻划到中间，轻轻搅拌几下至大部分或所有白糖融化，颜色转金黄。有个别培巧结块的白糖没有关系，稍后它们会自动融化的
4.继续熬煮，至颜色变深，糖稀开始冒烟，闻着味道像是马上要烧焦了，马上撒入海盐
5.不需要搅拌，直接关火，把锅拎起，将糖稀倒在抹了油轮蚂的烤盘上，倾斜烤盘使糖稀分散，形成薄片配桐键
6.放凉后就可以将糖稀敲碎，室温密封储存一星期左右（敲碎了一半糖稀调入冰淇凌里，另一半就单吃了。味道像很久以前吃过的话梅糖，甜甜咸咸味的）