Question

酸奶机怎么制作酸奶？

Answer 1

酸奶机
酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
现在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：
一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度;
二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

一般使用酸奶机制作酸奶的步骤可以参考以下方法：
1. 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
2. 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;
3. 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;
4. 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;
5. 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;
6. 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;
7. 把酸奶机的上盖盖好;
8. 插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);
9. 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)
10. 发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;
11. 酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;
12. 没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

Answer 2

小熊酸奶机说明书上有。首先要把酸奶机的内胆（包括它的盖子）用开水好好烫一下！一定要烫久一点！确保干净无菌。再把准备的牛奶倒一半进内胆，把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里，一地要确保充分溶解，再把剩下的牛奶都倒进去，一般是用四盒牛奶，搅拌均匀，放到机子里，把盖子都盖好，插上插头，你的机子是定时的就定十个小时，不是就算好时间，满十个小时了就把插头。

Answer 3

①倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中（可以去超市买两盒...
②倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比...
③将芒果切成芒果肉丁。

Answer 4