Question

牛奶放了一个晚上凝固了,会不会有问题,求解

光明鲜牛奶1.5L大瓶装的.包质量期内的,一直放在冰箱里,每天倒点喝.昨晚到了没喝完就放在床边了,结果今早起来发现凝固了.应该不是温度的原因,因为冰箱里的还是液体呢,不知道是怎么回事.还能喝吗,还是本身有问题

Answer 1

牛奶是已经发酵、变质了,是绝对不可以再食用了。

牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题。

变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌。牛奶中有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶结块、凝固，煮沸后分层，呈豆腐状沉淀，即是由酶引起的。

扩展资料：

结块后的牛奶成分发生变化，容易变质，人一旦喝下，可能出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象，所以建议不要饮用凝固、结块的牛奶。

牛奶变质是牛奶中细菌和有害菌的滋生，是牛奶酸败，变味，对身体有伤害。蛋白质变性，在加热过程中，蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫做褐变，工业上称之为"糊管"发生蛋白质变性的牛奶味糊，无害。可以吃些大蒜或抗生素。

参考资料：人民网 变质牛奶辨别

Answer 2

　　这牛奶是已经发酵、变质了,是绝对不可以再食用了。
　　牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题。正常的酸奶是经过添加乳酸菌发酵而成的。而变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌。牛奶中有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶结块、凝固，煮沸后分层，呈豆腐状沉淀，即是由酶引起的。结块后的牛奶成分发生变化，容易变质，人一旦喝下，可能出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象，所以建议不要饮用凝固、结块的牛奶。

Answer 3

不会有问题 不会破坏里面的无机物和有机物,更不会引进新物质 所以伊利纯牛奶在冰箱里冻成冰后溶化了喝会不会有问题

另外牛奶凝固后不是冰 请注意

Answer 4

牛奶是已经发酵、变质了,是绝对不可以再食用了。

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牛奶自然结块和正常的酸牛奶是两个性质的问题。

变质的牛奶里所含有的是各种有害杂菌。牛奶中有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但它的存在对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶结块、凝固，煮沸后分层，呈豆腐状沉淀，即是由酶引起的。

扩展资料：

结块后的牛奶成分发生变化，容易变质，人一旦喝下，可能出现呕吐、腹泻、头晕等中毒现象，所以建议不要饮用凝固、结块的牛奶。

牛奶变质是牛奶中细菌和有害菌的滋生，是牛奶酸败，变味，对身体有伤害。蛋白质变性，在加热过程中，蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫做褐变，工业上称之为"糊管"发生蛋白质变性的牛奶味糊，无害。可以吃些大蒜或抗生素。

参考资料：/hn.people.com.cn/n2/2017/1226/c371273-31074432.html"target="_blank"title="人民网变质牛奶辨别">人民网变质牛奶辨别

Answer 5

牛奶变稠有几种情况：
一、新鲜纯奶加热会变稠的，那是蛋白质沉淀的现象 。这种变稠不影响口味和营养，可以喝。
二、临近保质期满的奶没变质、没变味，但没有营养了，失去食用价值！
三、牛奶变质，是坚决不能喝！不然就不会那么讲究每天喝新鲜牛奶啦。纯牛奶变稠应该就是霉坏变质了。
总之，鲜牛奶后应尽快喝完，这样才能保证口感和健康。不然，即使没坏，营养也早消耗损失没了，还是不喝为好！

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